Frukten til den søte kastanjen, også k alt kastanje eller kastanje, har et utseende som skiller den fra andre trefrukter. Men hun har også en dobbeltgjenger som også går under navnet Kastanie. En sammenblanding ville få ubehagelige konsekvenser. Gjenkjenne den "riktige".
Hvordan ser kastanjer ut?
Kastanjen er et 2-4 cm stort, trykkbestandignuti et stabilt,blankt, mørkebrunt skall. Den ene siden av frukten er flatet, den andre er avrundet. En lett navlestrengsflekk er synlig ved basen, enden er lett spiss.
Hvordan vokser fruktene på treet?
Inntil kort tid før innhøstingen er moden, er det kungrønne, veldig stikkende "frukter" som kan sees på kastanjen. De er sfæriske og runde og har en diameter på rundt 5-6 cm i ville former og opptil 10 cm i kultiverte former. Når innhøstingstiden nærmer seg, blir de stadig mer gyllengule til brunlige. De er fruktkopper (cupulas) der de faktiske fruktene vokser beskyttet, vanligvis to, sjelden en eller tre stykker per kopp. Når de er helt modne, åpnes de fire koppklaffene og frigjør de spiselige nøttene.
Hvordan kan jeg skille kastanjer fra hestekastanjer?
I Tyskland selges det kun kastanjer i supermarkeder. Så du kan ikke gå glipp av det. Ting ser annerledes ut når du samler ute i naturen. Størrelsen, formen, skallet og fruktkjøttet er så like at det er vanskelig for uerfarne mennesker å skille mellom dem. Se på disse detaljene:
- Buckeyes har ikke en spiss, hårete ende
- er vanligvis rundere, uten en flat side
- fruktbegeret har færre, men hardere pigger
- noen varianter er ikke stikkende i det hele tatt
Det er også verdt å ta en titt på bladverket. Mens de femleddede bladene på kastanjen ligner en hånd, er bladene på hestekastanjen langstrakte ovale og har en taggete kant.
Når er høstetiden for hestekastanjer?
Bareetter omtrent 15 årbærer den søte kastanjen sin første frukt. Høsteperioden, som varer fra flere dager til noen uker, erom høsten, men avhengig av sorten kan den starte allerede i september eller så sent som i slutten av oktober. Starten på høstesesongen påvirkes også av været.
Er hestekastanjer også spiselige eller nyttige til andre formål?
Hestekastanjer regnes som ikke spiselige+ eller lett giftig. De kan kanskje brukes som nødmat dersom såpestoffene de inneholder skylles ut ved lang vanning. Hestekastanjer kan imidlertid brukes somvaskemiddelerstatning, da såpestoffene kan fjerne smuss. Hestekastanjer sies også å ha helbredende krefter, for eksempel ved venøse problemer.
Hvorfor er noen frukt tomme?
Hvis vekstforholdene ikke er ideelle i løpet av et år, for eksempel fordiviktige næringsstoffer mangler, kan det være noen tomme frukter. Hvis nesten alle fruktene er tomme, kan et annet tre mangle somBefruchter.
Kan jeg spise kastanjer rå?
Yes, Kastanjer er spiselige rå. Imidlertid må de først værepeeled. Det tynne frøskinnet under skallet må også fjernes. Men veldig ferske kastanjer er vanskeligere å fordøye når de er rå. Oppbevar dem i noen dager for å la noe av stivelsen omdannes til sukker, da blir de lettere å fordøye.
Tips
Friske kastanjer er fyldige, tunge og skinnende
Hvis kastanjer lagres lenge eller feil, vil de snart ikke lenger være spiselige. Dårlige eksemplarer blir lettere, mister glansen, lukter muggen eller har til og med synlige spor av mugg. Skallet blir også tørrere og mer rynkete og gir lett etter når det trykkes med fingeren.
