Valerian er beryktet som en katteurt, men er også høyt verdsatt som en medisinsk urt. Visste du at du kan dyrke den selv i hagen? Les her hvordan du høster, tørker og lagrer valerian på riktig måte slik at du drar nytte av dens positive effekter.
Hvordan tørkes valerian riktig?
Hvis du vil tørke valerian, vær oppmerksom på innhøstingstiden for de ulike delene av planten. Høst bladene før blomstring og røttene først om høsten fra det andre året og utover. Skjær de rensede røttene i små biter for å redusere tørketiden.
Hvilke deler av valerianplanten kan tørkes?
Praktisk t altalle deler av plantenkan høstes og tørkes fra ekte vendelrot (bot. Valeriana officinalis), det vil si røtter, blader og de vakre valerianblomstene. Sistnevnte er ideelle som spiselig dekorasjon eller for teinfusjon. De finnes forresten sjelden i butikkene. Så det er verdt å dyrke valerian selv.
Når er den beste tiden å høste valerian for tørking?
Høstetiden for valerian varierer framai til midten av oktober. Det avhenger i hovedsak av hvilke deler av planten du vil bruke:
- Valerianblader: mai til juni
- Valerianablomst: juni til juli
- Valerianarot: september til midten av oktober
Bladene bør høstes før blomstringsperioden starter, blomstene når de nettopp har blomstret. Røttene til valerian trenger litt tid for å utvikle sine helbredende effekter fullt ut. De høstes først fra det andre året og utover. La alltid noen røtter stå igjen slik at du kan høste igjen i årene etter.
Hva bør jeg tenke på når jeg tørker vendelrot?
Etter å ha gravd opp valerianroten, bør du rense den grundig og deretter hakke den opp (hakke eller rive den). Tørk deretter røttene på en rist på et varmt, skyggefullt sted. Dette tar imidlertid litt tid. Valerianen tørker raskere i ovnen ved rundt 45 °C eller i en dehydrator. Veldrianblomsten er ganske delikat og følsom, så den bør tørkes spesielt skånsomt. Klipp stilkene lenge nok til at du kan binde dem til en bukett og heng dem opp ned (med blomstene vendt ned) på et luftig sted.
Hvordan oppbevarer jeg tørket valerian riktig?
Tørket valerian oppbevares best på et tørt, kjølig og mørkt sted, som andre urter. Lufttette krukker eller lystette beholdere er ideelle. Dette betyr at valerianen din vil vare i flere måneder.
Hvordan kan jeg bruke tørket valerian?
Du kan lage en velsmakende te av de tørkede valerianblomstene; bladene egner seg også til dette. Valerian te har en avslappende og beroligende effekt, det samme gjør en tinktur. Denne er imidlertid laget av vendelrot.
Tips
Bruk fersk valerian
Valerianblader og blomster kan også brukes ferske. Forfin salaten eller desserten med de dekorative blomstene. Du kan tilberede en deilig salat fra de unge valerianbladene. Smaken vil helt sikkert minne deg om lammesalat.
