Hjemmedyrket urtete er en populær tørstedrikk og tilbyr hjelp med mindre helseproblemer. Hvis du dyrker te-urtene selv, kan du også være sikker på at de ikke har blitt forurenset av kjemiske midler. Det er imidlertid viktig at du tørker teen skikkelig slik at de mangfoldige ingrediensene bevares.
Hvordan tørker du hjemmedyrket te ordentlig?
For å tørke hjemmedyrket te ordentlig, høst plantene sent på morgenen og rengjør dem forsiktig. Tørk deretter utendørs, i et mørkt rom, i en dehydrator eller ovn ved lav temperatur. Oppbevar tørket te i ugjennomsiktige beholdere.
Når bør te samles inn?
Høstetiden for teurter er ganske kort fordi plantene bør hentes inn før blomstringen starter. Andre urter som brennesle eller ringblomst gir friske skudd og blomster hele sommeren, som du alltid kan høste ferske.
- Introduser plantene på en tørr dag, helst sent på morgenen.
- Duggen skulle ha tørket av, men solen skal ennå ikke utvikle sin fulle styrke.
Hvis du har dette i bakhodet, er ikke bare aromaen mer intens, teplantene tørker også betydelig raskere fordi de ikke har lagret unødvendig vann.
Hvordan tørkes teen?
Forberedelse:
- Med mindre plantene er veldig skitne, bare slå dem forsiktig ut.
- Hvis det er nødvendig å vaske det av, er det bare å skylle det kort under rennende vann.
- Tørk deretter forsiktig med kjøkkenpapir.
Tørking utendørs
- Hvis det er spådd tørt vær og du har en solrik, luftig uteplass, kan du tørke teen her.
- Bind teplantene til små buketter og heng dem opp.
- Teen er tørr når bladene rasler forsiktig ved berøring.
Tørking i huset
- Rommet der du tørker teen skal være luftig og mørkt.
- Heng bukettene på en bjelke på loftet, for eksempel.
- Alternativt kan du plassere teplantene på rammer dekket med gasbind (€ 14,00 på Amazon). Snu daglig slik at teen tørker jevnt.
I ovnen eller dehydrator
Tørking er spesielt raskt og praktisk her.
- Fordel urtene på tørkestativet. Hvis disse er ganske grove, legg bakepapir eller gasbind under.
- Hvis du tørker i ovnen, legg bakepapir på et brett og fordel teurtene på det.
- Still temperaturen til det laveste nivået. Dette er viktig for at teplantene ikke brenner seg.
- La ovnsdøren stå på gløtt for å la fuktighet slippe ut. I dehydratoren skjer dette automatisk ved å sirkulere luften.
- Snu av og til slik at teen tørker jevnt.
Tørketiden er fire til seks timer, avhengig av enheten. Ta så ut de tørkede urtene, rør dem om ønskelig og pakk teen.
Tips
Oppbevar alltid teen i tettsittende glass- eller porselensbeholdere på et mørkt, tørt og ikke for varmt sted.
