Sommerspinat vokser raskt og er klar til høsting bare fire til seks uker etter såing. De ukompliserte og vitaminrike bladgrønnsakene er derfor ideelle som sekundær- eller mellomavling.
Hvordan dyrke sommerspinat med hell?
For å dyrke sommerspinat, velg et sted i full sol eller delvis skygge med humusrik, godt drenert jord. Så den i rader med 20-30 cm mellomrom, vann regelmessig og unngå nitrogenbasert gjødsling. Høst grønnsakene 4-6 uker etter såing.
Plassering og jordsmonn
Siden spinat danner pælerøtter som strekker seg dypt ned i jorden, foretrekker den humusrik, godt drenert jord. Plasseringen bør være i full sol eller delvis skygge.
Du kan så bladgrønnsakene veldig godt ved siden av andre grønnsaksplanter som gir litt skygge, så lenge bladene i det minste er midlertidig omgitt av sollys.
Ideell blandingskultur
Spinat passer godt til nesten alle grønnsaker. Eksempler på gode naboer er:
- Jordbær,
- Poteter,
- kål,
- Kålrabi,
- Radish,
- Radish,
- Rabarbra,
- polebønner,
- Tomater.
Vekslingsrotasjon
For å oppnå høye avlinger er det viktig også å være oppmerksom på vekstskifte. Spinat er uforenlig med andre gåsefotplanter som mangold eller rødbeter. Dyrk derfor ikke spinat i områder der du har dyrket disse plantene i minst tre år.
Så sommerspinat
Selv små barn kan så spinat direkte utendørs, som vil ha det veldig gøy å se hvor raskt bladgrønnsaken spirer og vokser.
- Spinat sås alltid på rader, ellers har den knapt sjansen mot ugress.
- Først løsne jorden og fjern forsiktig alt ugress.
- Tegn riller to til tre centimeter dype og med en avstand på 20 til 30 centimeter fra hverandre.
- Sett et frø inn i furen hver tiende centimeter.
- Dekk til med jord og trykk forsiktig ned.
- Vann med en mild strøm.
Gjødslingsspinat
Som regel trenger du ikke å gjødsle spinaten i tillegg, da næringsstoffene som finnes i jorda er tilstrekkelige for bladgrønnsaken.
Feilgjødsling kan også bli et problem da nitrater, som er skadelige for mennesker, kan samle seg i bladene. Unngå derfor nitrogenbasert gjødsling for spinat.
Høst og nyt med en gang
Spinat smaker ekstremt godt når den er fersk høstet og tilberedt umiddelbart. Pakket inn i en fuktig klut holder den seg et døgn i grønnsaksskuffen i kjøleskapet.
Hvis du klarte å høste mer spinat enn du kan bruke umiddelbart, blancher grønnsaken kort og frys den ned.
Tips
For at spinat skal trives, må jorden holdes jevnt fuktig. Hvis jorda tørker ut, begynner grønnsakene å blomstre og mister aromaen. Når du vanner, vær forsiktig så du ikke fukter bladene, dette forhindrer soppsykdommer.
