Har du allerede fått smaken på den deilige søtpoteten? Du har sikkert også kjøpt din egen søtpotetplante slik at du kan dra nytte av en produktiv høsting. Du ser ivrig på at skuddene utvikles hele året og tåler nesten ikke forventningen til grønnsakene du har dyrket selv. Men når er det endelig på tide å høste knollene? Tross alt vil du absolutt ikke trekke umodne søtpoteter opp av bakken. Da hadde all tålmodigheten vært forgjeves. Med tipsene for innhøsting av søtpotet på denne siden vil dette definitivt ikke skje med deg.
Når er den beste tiden å høste søtpoteter?
Den optimale høstetiden for søtpotet er om høsten, vanligvis i oktober. Tegn på at søtpoteter er modne inkluderer gulnende blader på planten. Knollene bør graves forsiktig ut med en gravegaffel på en tørr dag.
Når skal man høste?
Søtpoteter høstes om høsten. Knollene er vanligvis modne i oktober. De er fortsatt tilgjengelig i supermarkeder hele året. Når du har gravd søtpotetene dine opp av bakken, bør du oppbevare dem på et mørkt sted i omtrent to til tre uker. I løpet av denne tiden omdannes stivelsen til sukker og grønnsakene utvikler sin søte smak.
Slik kjenner du igjen modne søtpoteter
Den ideelle høstetiden for mange typer grønnsaker kan lett identifiseres ved fargen eller hardheten til fruktkjøttet eller skallet. Imidlertid vokser søtpoteter helt under jorden. Bladene på planten indikerer en moden frukt. Hvis den blir gul, kan du grave den opp.
Dette må du være oppmerksom på
- høst søtpotetene på en tørr dag
- bruk en gravegaffel (€31,00 på Amazon)
- vær forsiktig så du ikke skader knollen (fare for råte under lagring)
- oppbevar søtpoteten i én til to dager før den spises
- vask søtpoteten godt etter høsting
Tidlig høst
Hvis den første frosten allerede er i september, bør du høste søtpotetene dine tidlig. De følsomme rotgrønnsakene tåler ikke frost. Etter lengre lagring trenger du ikke bekymre deg for noen kompromisser når det gjelder smak.
