Hvis du bare vil dyrke noen få tomater eller agurker, kanskje jordbær og maturter, er det plass til dette på hver balkong, uansett hvor liten. Men hvis grønnsakshagen brukes til selvforsyning, eventuelt til en større familie, må den være betydelig større.
Hvor stor bør en grønnsakshage være per person?
For selvforsyning med grønnsaker trenger du minst 20 kvadratmeter hageareal per person. Med rikelig høsting og tilførsel av poteter og lagrede grønnsaker, øker kravet til 50 til 80 kvadratmeter per husstandsmedlem, unntatt frukttrær.
Hagestørrelse avhenger av bruksnivå og vedlikeholdsinnsats
Minstestørrelsen for en "ekte", fargerik grønnsakshage er rundt 10 til 20 kvadratmeter, hvor det kan lages rundt fire til åtte senger. Det er imidlertid nødvendig med minst 20 kvadratmeter per person dersom størstedelen av grønnsakene som kreves kommer fra din egen hage. Hvis du i tillegg sikter deg inn på frodige jordbær- eller aspargeshøster samt lager av poteter og lagrede grønnsaker, øker plassen som kreves per husstandsmedlem til minst 50 til rundt 80 kvadratmeter – dette inkluderer ikke frukttrær. Når det gjelder vedlikehold, må du regne med rundt 30 minutters arbeid per 10 kvadratmeter grønnsaksareal per uke - i plante- og høstingsperiodene er tidsforbruket selvsagt betydelig høyere.
Arealkrav til grønnsaker – Dette er hvor mye plass du trenger for å planlegge for visse typer
Tabellen nedenfor gir deg en oversikt over hvor mange planter av en bestemt type grønnsak du kan plante per kvadratmeter og hvor mye avling du kan forvente fra den påfølgende innhøstingen. Når du planlegger, husk at noen grønnsaker kan høstes flere ganger. Av denne grunn er den relevante informasjonen om forventet høsting ikke antall stykker, men vektutbyttet per kvadratmeter. Du kan bruke denne tabellen til å beregne hvor stor hagen din må være etter å ha bestemt grønnsakene du ønsker og antall planter.
| Type grønnsaker | Arealkrav: planter per kvadratmeter | Utbytte: stykker per kvadratmeter | Yield: kilogram per kvadratmeter |
|---|---|---|---|
| Kålrabi | 8 til 16 | 8 til 16 | |
| Gulrøtter | 80 til 120 | 80 til 120 | 2 til 3, 5 |
| Selleri | 5 til 8 | 5 til 8 | 2 til 4 |
| Pastinakk | 10 til 15 | 4 til 5 | |
| Radish | 120 til 150 | 120 til 150 | |
| Poteter | 4 til 6 | 3 til 4 | |
| Løk | 100 til 120 | 100 til 120 | 3 til 6 |
| purre | 25 til 35 | 25 til 35 | 2, 5 til 3 |
| polebønner | 15 til 18 | 2, 2 til 2, 8 | |
| Bush beans | 25 til 36 | 1, 2 til 1, 8 | |
| Erter | 78 til 80 | 3 til 4 | |
| sylteagurker | 5 til 10 | 2, 5 til 4 | |
| Tomater | 4 til 6 | 7 til 10 | |
| Zucchini | 1 til 2 | 4 til 6 | |
| Plukkingssalat | 10 til 16 | 1, 5 til 2 |
Tips
Ståltomater og løpebønner gir høyere utbytte enn deres busklignende slektninger på samme område. Dette gjelder også agurker og zucchini dyrket på espalier.
