Kobberbøken utvikler en rekke frukter i noen år. Andre år er det imidlertid nesten ingen bøkenøtter å finne. Hva du bør vite om de litt giftige fruktene til kobberbøk.
Hvordan ser fruktene til et kobberbøketre ut og når er de modne?
Kobberbøkens frukter er omtrent to centimeter lange, gråbrune, lett stikkende og inneholder to til fire bøkenøtter. De modnes i september og oktober og er litt giftige da de inneholder oksalsyre og fagin.
fruktene av kobberbøketreet
Kobberbøketreet begynner først å blomstre etter 30, noen ganger til og med 40 år. Frukter utvikles fra blomstene.
- Frukt omtrent to centimeter lang
- gråbrun farge
- litt stikkende
- to til fire bøknøtter per frukt
Når modnes fruktene av kobberbøk
Kobberbøkens frukter er modne i september og oktober. De faller så til bakken. Skallet på frukten sprekker ofte opp og bøkenøttene løsner seg.
Frøene spres av ekorn og jays. De blir ofte begravet og glemt, slik at et nytt kobberbøketre vokser i stedet for dem.
I skogen er bøkenøtter en viktig matkilde for villsvin, hjort og dåhjort, samt fugler og andre skogsdyr. De inneholder mye olje og hjelper skogboere med å bygge opp fettreserver for vinter.
Mange frukter i mastår
Som alle bøketrær, gir kobberbøk ikke mange frukter hvert år. Noen år svikter innhøstingen helt, andre år er det så mange bøkenøtter at hele bakken er dekket med dem.
Dette er en naturlig prosess som også er kjent som feting. Overdreven produksjon av frø sikrer at i det minste noen av dem ikke blir spist av dyr og nye trær utvikles fra dem.
Frukt er litt giftig
Bøkenøtter inneholder mye oksalsyre og fagin. De er derfor klassifisert som lett giftige. Overdreven forbruk forårsaker kvalme og magesmerter.
Giftene kan brytes ned ved oppvarming. Ristede bøknøtter brukes ofte i vegansk mat. Varmebehandlingen gjør fruktene mer spiselige.
Bøkenøtter kan også males til mel og brukes til å bake brød, kaker og småkaker.
Tips
Hvis du ønsker å formere kobberbøk selv, kan du samle frøene fra kobberbøketrær som står fritt i skogen. Frøene må imidlertid stratifiseres før såing. Dette betyr at de trenger en lengre kald fase for å overvinne spiringshemmingen.
