Kveldlyna, opprinnelig fra Sør-Amerika, har blitt dyrket i Europa siden 1600-tallet og imponerer ikke bare i hagen med sine frodige og fargerike blomster. De spiselige blomstene til nattlysa (Oenothera biennis) kan også brukes i både matlaging og medisin.
Hva kan du gjøre med nattlysblomster?
Kveldslyrblomster er spiselige og allsidige: De kan dekorere salater, supper og desserter, smake søtt og krydret og harmonere med nasturtium og borage. De kan også gjøres om til hostesaft.
Allsidige nattlysblomster
Kveldsblomster er fantastiske til å dekorere fargerike salater, supper eller desserter. De smaker litt søtt til krydret og harmonerer spesielt godt med de røde blomstene av nasturtium eller de blå blomstene av borage - prøv det! Du kan også bruke blomstene til å lage en langvarig sirup som brukes i naturmedisin for å behandle hoste.
Oppskrift på hostesaft med nattlysblomst
- Hell 250 milliliter varmt vann over to håndfuller nyplukkede nattlysblomster.
- Dette er imidlertid ikke tillatt å lage mat.
- La brygget trekke i ca. 15 minutter.
- I mellomtiden lager du en sukkerløsning.
- Kok vann og sukker i forholdet 1:1 til sukkeret er oppløst.
- Sil buljongen og mål den.
- Bland buljongen og sukkerløsningen i forholdet 1:1.
- Sirupen holder seg i flere måneder i kjøleskap og kan også fryses.
Tips
Røttene til nattlyna kan også tilberedes som en grønnsak som salsify, men bare den første vinteren.
