Ribwort groblad (Plantago lanceolata) kan brukes fersk, tørket eller på annen måte konservert på en rekke måter. Ikke bare er det spiselig og velsmakende, men det er også sunt for mennesker, hester og kaniner.
Når og hvordan bør du høste ribwort plantain?
Ribwort groblad (Plantago lanceolata) bør ideelt sett høstes mellom mai og september. Samle fremfor alt de lansettformede bladene fra avsidesliggende steder som ugjødslet fôr enger og veikanter. Bladene kan tørkes, lages til plantainhonning eller brukes på kjøkkenet.
Samle ribwort plantain til rett tid
Hvis du ikke kan dyrke ribbeveggbanan som urte- og medisinplante i din egen hage, finner du den lettest i naturlige fôreng og langs veikanter når den blomstrer. Sørg for å velge et sted så fjernt som mulig for innsamling for å unngå å høste planter som er forurenset av hunder. Siden ribwort groblad formerer seg gjennom selvsåing og også gjennom røttene, kan mange eksemplarer av arten ofte finnes på et egnet sted. I prinsippet kan alle deler av planten høstes og bearbeides gjennom hele vekstsesongen. Du vil imidlertid oppnå de beste resultatene hvis du høster mellom mai og september.
Lagre ribwort plantain
Tørking er en populær teknikk for å bevare ribwortplantainen med sin hostelindrende effekt for vintersesongen. Samle ribwort plantain blader i tørt vær for å forhindre at de blir mugne under tørking. I tillegg, selv om du kan bruke alle deler av planten til ribwort plantain, bør andelen lansettformede blader klart veie opp for stilkene og blomsterhodene. For å tørke kan du strenge ribwort plantainbladene på en snor og henge dem på et godt ventilert sted. Alternativt kan du også tilberede grobladhonning eller trekke ut saften fra bladene ved hjelp av en sentrifuge.
Bruk av fersk ribwort plantain på kjøkkenet
Ribwort groblad er ikke bare en svært effektiv naturmedisin for hals- og bronkialproblemer, men også en velsmakende ingrediens for følgende retter:
- Urtesalater
- Sauser
- Dressinger
De friske bladene på ribwortplantainen kan vaskes og kuttes i små biter og enkelt blandes i salater og krydrede dressinger. Blomsterhodene til planten som ennå ikke har blomstret kan lett stekes i litt olje og, når de blandes med ulike matvarer, produsere en sopplignende smak.
Tips og triks
Røttene til ribwort plantain kan også høstes og brukes. Når de tygges hjelper de mot betennelser i munn og svelg.
