Når det gjelder peppermynte, er det to hovedinnhøstingstider når du klipper plantene helt tilbake. Du kan kutte peppermynte når som helst for løpende forbruk. Urten kan også høstes under og etter blomstring.
Når og hvordan kutter jeg peppermynte riktig?
Peppermynte kan kuttes når som helst, helst før blomstring og om høsten for hovedvekster. Bruk skarp saks for å klippe planten tilbake over bakken uten å skade den. Dette stimulerer vekst og bevarer aromaen.
Kutt peppermynte for umiddelbar konsum
I utgangspunktet kan du høste peppermynte når som helst. Når du trenger noen blader til en dessert eller te, kutt av den nødvendige mengden.
Peppermynte er ikke giftig etter blomstring og kan også høstes etterpå. Duften er imidlertid litt bitter.
Du kan høste både bladene og stilkene. Det avhenger av hvor mye urter du trenger til maten eller drikken.
Hvordan og når kutter du peppermynte?
- Skarp saks
- Erstatter skarp kniv
- Første hovedhøst før blomstring
- Andre hovedhøst om høsten
Kutt alltid peppermynte over bakken
Du kan enten høste peppermynte som individuelle blader eller kutte hele stilken. Sistnevnte anbefales hvis du ønsker å bevare urten ved å tørke den.
Den beste måten å gjøre dette på er å bruke saks som enkelt kan skjære gjennom stilkene. Bruk kniven til å skade stilkene slik at patogener kan trenge inn.
Kutt urten tilbake over bakken hvis mulig. Dette vil stimulere til ny vekst samtidig.
Beskjær peppermynte før blomstring og om høsten
I løpet av de to viktigste høstingssesongene, kutt planten helt tilbake.
Peppermynte høstet før blomstring har den sterkeste aromaen. Den er derfor spesielt egnet for bearbeiding.
Bevaring av peppermynte om høsten er bare verdt det hvis sommeren har vært veldig varm og tørr. Etter kjølige somre har plantene for lite aroma.
Kutt peppermynte i form
For å holde plantene under kontroll kan du kutte dem regelmessig. Alvorlig beskjæring skader ikke peppermynten. Ofte spirer den enda sterkere.
Tips og triks
Peppermynte som du ønsker å bevare bør kuttes på en tørr morgen hvis det regnet dagen før. Urtene er da godt tørre og du slipper å vaske dem fordi støvet og skitten allerede er vasket bort av regnvannet.
