Den såk alte ekte laurbærbæren (Laurus nobilis) har blitt brukt som medisin- og krydderplante i tusenvis av år ved å høste og tørke bladene og bærene. For bruk på ditt eget kjøkken kan du plante laurbær på balkongen med enkle midler.
Hvordan kan jeg dyrke og høste laurbær på balkongen min?
For å plante laurbær på balkongen trenger du et gjennomtrengelig, humusrikt underlag, en solrik beliggenhet og regelmessig vanning. Håndklipp individuelle greiner og tørk dem for bruk på kjøkkenet.
Velg riktig underlag for ekte laurbær
I utgangspunktet foretrekker den ekte laurbæren en ganske sandholdig jord som skal være gjennomtrengelig og humusrik. Men når man dyrker laurbær på balkongen, bør man passe på at jorda som brukes kan lagre fuktighet godt. Ellers vil regelmessig stell og vanning være nødvendig, da sol og vind kan føre til at laurbær i potte på balkongen tørker ut veldig raskt.
Beliggenhet og vannforsyning
Som en plante fra det nære østen og middelhavsregionen, bør laurbær alltid dyrkes på et sted med full sol. Om nødvendig kan planten også plantes på halvskygge steder, men den trives ikke like godt der som på solrike og varme steder. Selv om laurbær tåler vannlogging dårlig, må de fine og følsomme røttene ikke tørke ut. Vann ekte laurbær som potteplante på balkongen kraftig minst en eller to ganger i uken om sommeren, avhengig av vind og sollys. Du kan vanligvis oppnå en bedre høst hvis du plasserer laurbæren på balkongen, beskyttet mot vinden.
Høste og behandle laurbær riktig
Elektriske hekksakser (€84,00 på Amazon) bør ikke brukes til å klippe selv sterkt voksende laurbærbusker. Avkuttede blader på laurbærbusken blir raskt brune og kan være et mål for sykdommer. For bruk på kjøkkenet kuttes individuelle grener for hånd og henges med tuppene nedover for å tørke. De tørkede bladene kan deretter brukes til å smaksette forskjellige retter:
- supper
- Biffsteker
- gryteretter
- Agurk- og gresskarbuljong
Tips og triks
Den ekte laurbær kan bare overvintre utendørs på svært milde steder i dette landet, det er svært vanskelig for den å overleve vinteren på balkongen, selv når den er pakket inn i fleece. Derfor er det bedre å planlegge et sted for ham i garasjen eller i et uoppvarmet, lyst skur som vinterkvarter.
