Timian er på ingen måte det samme som timian - det er for tiden kjent rundt 210 forskjellige arter, som ikke bare er forskjellige i ytre faktorer som høyde og form, farge på blomstene og bladene og frosthardhet, men også i smak og helbredende egenskaper. Vi vil introdusere deg for noen av de viktigste og mest interessante variantene her.
Hvilke typer timian finnes?
Det finnes rundt 210 forskjellige typer timian, som er forskjellige i utseende, smak og helbredende egenskaper. De mest kjente variantene inkluderer vanlig timian (Thymus vulgaris), sitrontimian (Thymus citriodorus) og kaskadetimian (Thymus longicaulis). Andre interessante arter inkluderer oransje timian, lavendel timian og karve timian.
En rekke forskjellige smaker
Den karakteristiske aromaen til timian er umiskjennelig - og likevel er de forskjellige variantene svært forskjellige i intensitet og smak. I tillegg til mildere og sterkere varianter, finnes det også populære og mindre kjente – men veldig interessante – varianter med fantastiske aromaer. De mest kjente variantene er nok
- timian (Thymus vulgaris),
- sitrontimian (Thymus citriodorus)
- samt kaskadetimian (Thymus longicaulis).
Den ekte timian
Den ekte timian, som vanligvis vokser i en sfærisk form, har et veldig stort utvalg av varianter, inkludert:en. er kommersielt tilgjengelig under navnene "tysk timian", "fransk timian" eller "sveitsisk timian". Avhengig av sorten når plantene høyder på mellom 15 og 40 centimeter og kan blomstre lilla, rosa eller hvite. Den ekte timianen vokser tett oppreist og er frostbestandig.
Sitrontimian
Den populære sitrontimianen har også en stor variasjon av forskjellige varianter som kan variere mye med tanke på vekstmåte og farger. Noen arter vokser oppreist, andre på en mer løs måte eller til og med som et krypende bunndekke. Noen sitrontimian har grønne blader, andre gule eller tofargede. Sitrontimian blir mellom to og 20 centimeter høy og har, avhengig av sorten, en distinkt sitronsmak.
The Cascade Thyme
I motsetning til de andre, mangfoldige timianartene, er det bare én underart av kaskadetimian - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Denne hurtigvoksende timianen produserer store, lange skudd som kan bli opptil 25 centimeter (noen ganger enda lengre). De langstrakte bladene har en særegen lysegrønn farge, blomstene fremstår i sin frodige lyslilla prakt mellom mai og juli. Denne timianen egner seg spesielt godt til å plante i potter eller balkongkasser fordi de lange skuddene henger dekorativt. Det kalles noen ganger piggsittimian.
Uvanlige arter for hagen og balkongen
I tillegg til de velkjente variantene som er listet opp, gir timianplantefamilien noen svært uvanlige eksemplarer, noen med helt spesielle aromaer.
- Oransje timian (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, en underart av vanlig timian)
- en annen type appelsin timian med sterk aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Lavendeltimian (Thymus thracicus)
- Timian med furuduft (Thymus thracicus 'furuskog')
- Ingefærtimian (Thymus Hybride 'Ingefær')
- Roseduftende timian (Thymus-art)
- Bergamottimian (Thymus chamaedrys)
- Spummintimian (Thymus herba-barona)
Ikke en timian i botanisk forstand, men lukter sterkt av timian - og kan i likhet med den brukes på mange måter som urt - er jamaicansk timian, som også selges under navnene "cubansk oregano" eller "Coleus amboinicus".
Krawler eller står? Varianter for ulik hagedesign
Noen timianvarianter er ideelle som bunndekke eller til og med for solide duftende plener på grunn av deres krypende vekstvaner. Spesielt karvetimian, lavendel og noen typer sitrontimian danner tette, eviggrønne puter. Hvis en slik urteplen går ofte på, anbefaler vi å lage en sti ved hjelp av steinheller eller lignende.lignende – fotsporene ville til slutt føre til tydelige stier.
Tips og triks
Hvis du liker å røyke fisk, kjøtt eller pølse selv, er den intenst aromatiske mastikktimianen (Thymus Mastichina) best.
