Persille er en toårig kulturplante. Hvis lokalitetsforholdene er veldig gode, kan den til og med være en staude, men da kan den ikke lenger brukes som krydderplante. Fra blomstringstidspunktet det andre året produserer den bare noen få blader, som inneholder for høy andel giftig apiol.
Kan du bruke flerårig persille?
Persille er faktisk en toårig plante som produserer aromatiske blader det første året og blomster det andre året. Etter blomstring skal den ikke lenger brukes som krydderplante da bladene inneholder giftig apiol.
Persille er en biennale
- Heltårshøst mulig det første året
- I det andre året, høst kun til blomstring i juni/juli
- Ikke bruk etter blomstring
- Gjensåing om våren eller august
Persille vokser på ett sted i to år
Persille dyrkes i hagen eller på balkongen som en toårig plante.
Hvis plasseringsforholdene er gode, vil det komme tilbake i de påfølgende årene. Men bladene skal da ikke lenger brukes til krydder.
Plantene trekkes ut etter blomstring det andre året fordi avlingen de påfølgende årene knapt er verdt å nevne.
Persilleplanter det første året
Det første året etter såing utvikler persillen mange blader rundt hjertet.
Bladene er spesielt aromatiske på denne tiden.
De er kuttet nær bakken. Hjertet må ikke bli skadet da nye blader ikke vil vokse ut igjen.
Blomstringen i det andre året
Blomsterstander begynner å dannes senest i mai. Blomstringsperioden for persille varer fra juni til juli.
Når planten blomstrer, er bladene ikke lenger spiselige. Den giftige apiolen, en eterisk olje som kan forårsake spasmer i fordøyelsesorganene og livmoren, samler seg i dem.
Hvis du vil høste frø, la plantene stå til frøene er modne. Du kan lagre tørkede frø i opptil tre år. Advarsel: Frøene er giftige!
Gjensåing i august eller vår
Du kan så persille i vinduskarmen fra februar til august eller direkte utendørs i april eller august.
Såing i august er å foretrekke utendørs, siden plantene da blir mindre påvirket av sykdommer og skadedyr.
Tips og triks
Hvis du vil konsekvent dyrke persille i hagen, bør du lage nye bed hvert år. Du vil da alltid ha nok tilførsel av spesielt aromatiske urter og kan ganske enkelt kompostere plantene etter blomstring.
