Det blomstrende japanske kirsebæret er ofte iøynefallende, spesielt om våren. Alle som møter dem eller har plantet dem i sin egen hage kan lure på om fruktene deres er spiselige eller giftige. Her er løsningen!
Er det japanske kirsebæret spiselig?
Det japanske prydkirsebæret er spiselig og ikke giftig. Det smaker imidlertid mindre saftig og søtt sammenlignet med søte kirsebær. Blomstene i prydkirken er også spiselige og egner seg til å dekorere retter, salater og desserter.
Fruktene – et mindre populært alternativ til søte kirsebær
De ser ut som ville kirsebær. Fargen deres er lilla til svart, og de modnes i juli. Deres diameter er mellom 0,8 og 1 cm. Formen deres er sfærisk til eggformet. De er fruktene av japansk kirsebær. I motsetning til hva mange tror, er de ikke giftige.
Disse fruktene blir ofte spist av sultne fugler. Men i de fleste tilfeller havner flertallet på bakken og tørker opp. Ikke rart: disse kirsebærene smaker ikke som kjente søtkirsebær. De er mindre søte og saftige fordi de ikke har blitt ofre for overavl.
Hvis du vil nyte deilige kirsebær, bør du velge et surt eller søtt kirsebærtre. Selv med mye omhu, produserer det japanske prydkirsebær sjelden frukt, og når frukt dukker opp, er antallet vanligvis sparsomt.
Blomstene – et vakkert og spiselig dekorativt element
I tillegg til fruktene er blomstene til det japanske kirsebæret, som vises mellom slutten av mars og begynnelsen av april, spiselige. De har en søt syrlig smak og kan blant annet brukes:
- for salater
- for søtsaker som vaniljepudding og is
- for å dekorere mat
- for snacking rett fra treet
Løvene – en uvanlig ingrediens for salater
Men prydkirsebæret ditt har også andre spiselige deler av planten. Hvis du er åpen for nye ting, prøv bladene. Du kan for eksempel gjøre dette: B. gjør når du klipper planten om våren. Bladene er spiselige og har en kirsebærlignende aroma.
De plukkes best kort tid etter knoppskyting, når de fortsatt er middels grønne og veldig blanke. Da er de milde og konsistensen når de tygges er behagelig og ikke smuldrete, i motsetning til eldre blader. Du kan for eksempel bruke dem i salater og smoothies.
Tips og triks
For de virkelig modige: Harpiksen som kommer ut av treet til japansk kirsebær er også spiselig og en flott 'naturlig tyggegummi'.
