Persilnøtten i seg selv inneholder ingen giftstoffer som kan forårsake forgiftning. Imidlertid blir nøttene til paranøtttreet raskt harske på grunn av det høye fettinnholdet. En stor fare er muggsopp, som oppstår ved feil oppbevaring og er helseskadelig.
Er paranøtter giftige å spise?
Er paranøtter giftig? Nei, paranøtter inneholder ingen giftstoffer og kan spises rå. De er rike på selen, mineraler og umettede fettsyrer. Skadelige muggsopp kan imidlertid utvikles hvis de oppbevares feil, og derfor anbefales det å kjøpe paranøtter med skallet.
Brasilianske nøtter er ikke giftige
Brasiliske nøtter spises rå fordi de ikke inneholder giftstoffer. Tvert imot: de er rike på
- Selen
- Mange mineraler
- Umettede fettsyrer
Fare for muggforgiftning
Nøttene fra Brasil er tilgjengelige skrellet og uten skall. Det er fare for at det har dannet seg skadelig mugg i skrellede paranøtter.
Du er ansvarlig hvis en person lider av forgiftning etter å ha spist paranøtter.
Det uskadede skallet gir den beste beskyttelsen mot mugg. Kjøp derfor kun paranøtter med skallet på. Selv om den er veldig hard, kan den åpnes med en nøtteknekker.
Tips og triks
Du kan kjenne igjen harske paranøtter på deres muggen smak og en ubehagelig lukt. Bortskjemte nøtter er helseskadelige og bør aldri spises.
