Harde aprikoser modnes kun til søte fristelser under veldig spesifikke forhold. Dette er ikke mulig for kjøpte kopier. Finn ut hvordan saftige frukter fra din egen innhøsting har bedre sjanser.
Er det mulig å la aprikoser modne?
Aprikoser modnes vanligvis ikke etter høsting, spesielt hvis de har blitt transportert over lange avstander. For optimal modenhet og smak, velg myke, modne eksemplarer ved kjøp eller høst aprikoser fra egen hage hvis de har de ønskede egenskapene.
Grønn kunnskap
De fleste aprikosvarianter fullfører modningsprosessen rett når de høstes. Imidlertid vil de fortsatt modnes litt i løpet av de neste to-tre dagene. Denne effekten utnyttes ved handel med aprikoser. Bønder plukker dem kort tid før de er modne. Når du kjøper dem skal de endelig være modne.
I praksis tilbakelegges lange avstander under transport. Fruktene høstes mange dager før de faktisk er modne. Til slutt kan de ikke fortsette å modnes under noen omstendigheter.
Føletest:
Berør fruktene lett. Hvis disse fortsatt er veldig vanskelige, anbefaler vi at du avstår fra å kjøpe dem. Ideelt sett er kjøttet allerede mykt. Dette stadiet er ideelt for umiddelbar forbruk. Du kan trygt lagre og nyte modne prøver i grønnsaksrommet i kjøleskapet i omtrent en eller to dager.
Tips til aprikoshøsten
For den ambisiøse hobbygartneren anbefales et oppmerksomt øye. Først av alt bør han kjenne aprikossorten han dyrker veldig godt. Lukt, farge og konsistens kontrolleres før høsting. Denne testen bør allerede vekke appetitten din for umiddelbar forbruk.
Oppbevar fruktene i romtemperatur etter høsting. For å modnes, bør aprikoser være luftige og ikke berøre hverandre. Så du drar nytte av en førsteklasses smak. Trykkpunkter unngås.
Merk:
Når du kjøper aprikoser, sørg for å velge modne prøver. Hvis dette ikke fungerer, egner de seg fortsatt til baking eller tørking.
Tips og triks
Hos spesialforhandleren kan du nyte et bredt utvalg av forskjellige raser. Ved kjøp, spør spesifikt om varianter som kan lagres uten problemer.
