Blåbær fra egen hage egner seg ikke bare som en søt fruktgodbit midt på sommeren, men også som en vitaminrik og naturlig ingrediens til syltetøy, kaker og juice.
Hvilke blåbærsorter passer til hagedyrking?
De beste blåbærvariantene for dyrking i hagen er Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue og Darrow. En tidlig modningsvariant er Vaccinium Earlyblue og Northland egner seg spesielt godt for dyrking i potter.
Den spesielle aromaen av ville blåbær
De ville blåbærene, som for det meste finnes i sparsom myrskog og i lave fjellskråninger, tiltrekker seg turgåere fra rundt begynnelsen av juli med sine mørkeblåfargede bær. Disse er litt mer aromatiske enn de kultiverte blåbærene som oftest selges i butikk, men er ikke fullt så store og saftige som disse. På grunn av de naturlige fargestoffene kan blåbær samlet i skogen brukes perfekt til naturlig farging av følgende matvarer:
- Syltetøy
- Is
- Kakedeig
Ville blåbær er imidlertid bare delvis egnet for dyrking i egen hage, og de produserer bare noen få bær per plante.
Dyrket blåbær som et høyytelses alternativ til ville blåbær
Botanisk sett er de kultiverte blåbærene avlet fra nordamerikanske originale varianter bare i liten grad relatert til de ville blåbærene som er hjemmehørende i dette landet. De var også forskjellige i størrelsen på fruktene og deres hvite kjøtt inni. Likevel er de et attraktivt alternativ til villplukkede blåbær og nyter også økende popularitet i mange private hager. Det er nå vanligvis opptil 30 forskjellige varianter tilgjengelig i spesialforhandlere (€34,00 hos Amazon), som har forskjellige modningstider og graderinger i fruktstørrelse og -farge. Felles for dem alle er at det vanligvis henger fullmodne og umodne blåbær på en gren samtidig. Hvis det til tross for denne naturlige forlengelsen av innhøstingssesongen er for mange frukter til fersk konsum, kan de enkelt konserveres ved å fryse eller koke.
De beste variantene for dyrking i hagen
Sortene som er spesielt populære på blåbærplantasjer og i private hager inkluderer:
- Bluecrop
- Pilot
- Duke
- Hardyblue
- Darrow
Det finnes også varianter som Vaccinium Earlyblue, som produserer sine saftige frukter spesielt tidlig. Sorten Northland blåbær egner seg spesielt godt for dyrking i potte på balkong eller terrasse.
Tips og triks
Forleng innhøstingstiden for blåbærene dine i hagen enkelt ved å blande tidlig, midt-tidlig og sent modne varianter.
