Mange gartnere kan nesten ikke vente til de røde, gule og svarte bringebærene endelig er modne. Hvordan du kan se at du kan høste frukten og hva du bør være oppmerksom på når du høster bringebær.
Når og hvordan bør du høste bringebær?
Bringebær bør plukkes når de er klare til høsting og forsiktig når de viser sin klare farge. Sommerbringebær er klare til høsting fra juni til juli, høstbringebær fra august til første frost og to-timers bringebær i to sesonger (juni og august). Ferske bringebær bør konsumeres eller behandles umiddelbart.
Høstetid for bringebær avhengig av sort
Når bringebærene dine er modne avhenger av om du har plantet sommerbringebær, høstbringebær eller såk alte two-timers.
Sommerbringebær
Hovedsesongen for sommerbringebær varer fra juni til juli. Av og til fortsetter fruktene å modnes til august.
Høstbringebær
Innhøstesesongen for høstbringebær begynner i august. Avhengig av sorten, kan du kontinuerlig høste ny frukt til den første frosten.
Two-Timer bringebær
Disse bringebærene bærer to ganger i året. De høstes for første gang fra juni, andre høstingssesong begynner i august.
Høst bringebær forsiktig
Bringebær er veldig følsomme og tåler ikke trykk. Plukk derfor fruktene veldig nøye. Modne bringebær løsner lett fra busken.
Plasser bringebærene ved siden av hverandre i en luftgjennomtrengelig kurv. Unngå å legge dem oppå hverandre.
Høst og bruk bringebær umiddelbart
Høst bringebærbuskene dine kontinuerlig. Så snart nye frukter viser sin lyse farge, er de klare til å høstes. Blir de på busken for lenge, blir de myke og begynner å råtne.
Friske bringebær varer bare i veldig kort tid. Selv i kjøleskapet blir de grøtaktige etter bare en dag og mister mye av aromaen. Spis eller bearbeid derfor innhøstingen umiddelbart.
Du kan gjøre dette med bringebær
Selvfølgelig smaker de søte fruktene best friske fra busken. De smaker også deilig i sommerfruktsalater eller på fruktterter.
Hvis avlingen var for rikelig, må du konservere bringebærene. Dette gjøres best av:
- Frys rå bringebær
- Kok som en kompott
- Bearbeid til syltetøy
- Tørking av bringebær
Velg bringebærene nøye for videre bearbeiding og kast all frukt som har mugg eller er infisert med maggots.
Tips og triks
Elsker du bringebærgelé? Plant da gjerne frøfrie varianter i hagen. Du må føre bringebærene med frø gjennom en sil for å lage geléen. Dette skaper mer avfall enn om du kunne bruke frukten hel.
