Hvis den vakre sesongen nærmer seg slutten, er dette ingen grunn for gresskargartnere til å være triste over å si farvel. Tvert imot begynner gresskarsesongen med en tid med glede over den vellykkede dyrkingen. Vi forteller deg her hva du skal gjøre nå.
Når er gresskarsesongen og hvordan holder du det friskt lenge?
Gresskarsesongen begynner på sensommeren og slutter om våren, avhengig av variasjon og lagring. For å høste og lagre gresskar på riktig måte, se etter tegn på modenhet og oppbevar på kjølige, tørre steder. Det er også mulig å fryse gresskarkjøtt.
Hast riktig for en lang gresskarsesong
Med litt flaks starter gresskarsesongen i slutten av august. Hvis sommeren var varm og tørr, skinner de praktfulle gresskarene mot deg nå. Hvis du høster til rett tid, vil du ha glede av fruktene spesielt lenge.
Hvordan bestemme innhøstingsmodenhet:
- det er ikke flere grønne flekker på skallet
- under banketesten er lyden matt og hul innenfra
- bunnen av stilken er fast og tørr
Kutt gresskaret med en skarp kniv. Å la et kort stykke stilk være festet vil forlenge holdbarheten. Hvis du lar frukten modne i 2 til 3 uker på et varmt sted, vil innhøstingen være av topp kvalitet.
Disse tipsene vil forlenge gresskarsesongen din
Hvis avlingen var rikere enn familien kunne spise, kan gresskar definitivt lagres til neste vår. Gigantiske vintersquasher som 'Pumpkin' eller 'Hokkaido' anbefales spesielt. Forutsatt at de ikke ble til en lykt på Halloween. Slik fungerer det perfekt:
- oppbevaringsområdet er kjølig og tørt ved 12 til 16 grader Celsius
- skålen og bunnen av stilken er intakt
- fuktigheten er normal
- En godt ventilert kjeller eller bod er ideelt
Hvis et gresskar allerede er kuttet, holder restene seg friske i kjøleskapet i opptil en uke. Matfilm hindrer dem i å tørke ut. Forresten er fruktkjøtt i terninger ideell for frysing. På forhånd kan du ganske enkelt blanchere kort i varmt vann og avkjøle.
Tips og triks
Det avgjørende svake punktet på gresskaret er kontaktflaten på bakken. For å sikre at gresskarsesongen ikke avsluttes for tidlig på grunn av råte, ta forholdsregler i god tid. Så snart frukten begynner å vokse, legg gresskaret på en isopor eller trebunn. Dette betyr at bollen er godt beskyttet mot jordfuktighet og mugg har ingen sjanse.
