Artisjokken er en av de eksotiske pryd- og grønnsaksplantene. Blomstene deres forskjønner enhver hage. Fritidsgartnere som følger disse velprøvde anbefalingene når de dyrker, vil glede seg over en attraktiv pryd- og medisinplante samt en kulinarisk delikatesse.
Hvordan dyrker jeg artisjokker i hagen?
Ved dyrking av artisjokker er en varm, solrik og vindbeskyttet plassering med løs, næringsrik jord avgjørende. Såing skjer i februar og planting utendørs i mai. Innhøstingssesongen begynner fra 2-årsalderen. Artisjokker bør kuttes ned og beskyttes for vinteren.
Alle som klarer å dyrke den stikkende edle planten i hagen sin drar nytte av dens ytre skjønnhet og verdifulle ingredienser. Artisjokken har en kolesterolsenkende, avgiftende og stimulerende effekt. Under ideelle vekst- og plasseringsforhold kan du beundre blomstene og nyte fruktene deres i 3, 4 eller til og med 5 år.
Plassering og artisjokkplanter
Artisjokker elsker et varmt, solrikt og vindbeskyttet sted. Som dyprotere foretrekker de løs, nærings- og humusrik jord. Artisjokker kan dyrkes i vinduskarmen eller plantes utendørs som direkte frø. Ønsker du å høste artisjokker samme år, bør du begynne å så i februar. Det er best å så tre frø per frøbrett (€35,00 på Amazon) og kun dyrke de sterkeste plantene. Den ideelle spiretemperaturen er mellom 20 og 25 grader. I midten av mai kan du dyrke artisjokkplantene utendørs i en avstand på 60 centimeter.
Utvalg basert på region alt klima
For å lykkes med å dyrke en artisjokk, bør du velge en sort som tåler det regionale klimaet. Den lilla artisjokken er for eksempel ekstremt følsom for regn og elsker sol. Den robuste sorten «Große von Laon» tåler derimot også kaldt, fuktig vær. De mest kjente artisjokkvariantene:
Great of Laon - spiselig, kuldetolerant, velprøvd variasjon
Kardy - spiselig, kuldetolerant og rikt blomstrende dekorativ artisjokk
Orlando F1 - spiselig, velsmakende og tornfri artichok Madrigal F1 – spiselig, middels tidlig og stor knoppvariant
Høstetid fra 2-årsalderen
Fra du er 2 år kan du høste artisjokkene dine fra sommer til sen høst. Fruktene er modne så snart de ytre bladene åpner seg. Da er det høsttid, for den spiselige jorda blir uspiselig når artisjokken blomstrer. Fjern derfor blomsterhodene før de blomstrer. Både blomsterbunnen og dekkbladene regnes som delikatesser over hele verden.
Overvintrende artisjokker trygt
Hvis artisjokkbladene blir gule på senhøsten, klipp ned de lange blomsterstilkene og bind bladene løst sammen. Løperne forblir på stokken for deling til våren. Et lag med halm med ekstra fleecetrekk gir optimal vinterbeskyttelse. For å unngå fuktskader, avdekke plantene igjen i april.
Tips og triks
Vil du overvintre artisjokken din trygt? Ta så planten og røttene opp av bakken og oppbevar dem i en kasse med sand i kjelleren ved 15° grader.
