Det har vært et vedvarende rykte i lang tid om at vill hvitløk ikke lenger skal spises når den først begynner å blomstre. Men er det faktisk sant? Les hva annet du kan gjøre med brukt vill hvitløk - og hvordan du tar vare på brukt vill hvitløk i hagen.
Når blomstret villhvitløken?
Avhengig av været vil vill hvitløkendelig falme mellom mai og juni. Nå produserer plantenkapselfruktmed frø inni som sår seg selv og overlever i jorden i årevis. Etterpå døralle deler av planten over bakken av ettersom løken hviler til neste vår.
Kan du spise brukt vill hvitløk?
Du bør faktisk ikke lenger spisebladeneav villhvitløken så snart den har falmet. De er nåharde, fibrøse og har for lengst mistet sin karakteristiske aromaUnder blomstringen mister de allerede mye av smaken, som nå absorberes i knopper og blomster - som du også kan høste og bruke i kjøkken.kapselfruktene, som modnes rundt juni, kan også brukes på kjøkkenet og konserveres som for eksempel kapers. De har en litt pepperaktig smak.
Hva gjør jeg når vill hvitløk har falmet?
Hvis du dyrker vill hvitløk i hagen, bør dukutte den tilbake etter blomstringog dermed hindre at frøkapslene dannes. Ellers sprervill hvitløk seg veldig rasktog har en tendens til å vokse gjennom selvsåing - selv på steder der du kanskje ikke mistenker det i utgangspunktet. Frøene blir ofte båret bort av maur og havner i andre hjørner av hagen eller til og med i naboens hage. Siden frøene kan ligge i dvale i bakken i årevis, er urtenvanskelig å inneholde uten beskjæring
Tips
Hva kan du gjøre med ville hvitløksblomster?
Du kan bruke ville hvitløksblomster, for eksempel til blomstersmør eller blomsters alt, til å smaksette oljer og eddiker, til å dekorere salater og supper, på smørbrød eller til og med fryse dem med litt vegetabilsk olje i isbitbrett og dermed i porsjoner for smakfull tilberedning av måltider. De fortsatt lukkede knoppene, som de grønne kapselfruktene, kan syltes som kapers.
