Den indiske banan (bot. Asimina triloba) er fortsatt stort sett ukjent i Sentral-Europa, men er en utbredt og populær frukt i Nord-Amerika. Diskusjoner om ingredienser som er gunstige eller helseskadelige har pågått i årevis. Les hvorfor du ikke bør la nytelsen skjemmes bort.
Er den indiske banan giftig?
En moden pote, som den indiske bananen også kalles, er ikke bareikke-giftig, men også veldig rik på sunne vitaminer og mineraler. Den umodne frukten, som røtter, kvister og frø, kan imidlertid inneholde små mengder helseskadelige stoffer.
Kan den indiske bananen spises trygt?
Først den gode nyheten: en moden indisk banan kan vanligviskonsumeres trygt. Selv om planten inneholder problematiske ingredienser i enkelte deler, finnes disse stoffene hovedsakelig i kvister, røtter, frø og umodne frukter. Overdreven inntak av umodne indiske bananer og/eller frøene i fruktkjøttet kan føre til: Det kan imidlertid forårsake ubehag og kvalme hos sensitive personer. Fjern derfor frøene før du spiser en indisk banan.
Hvilke skadelige stoffer inneholder den indiske bananen?
De tvilsomme ingrediensene i indiske bananer inkluderer såk alte acetogeniner. Disse stoffene kan (i høyere doser) endre metabolske prosesser i cellene, forårsake Parkinsons-lignende symptomer eller muligens bremse veksten av kreftceller. Som regel kreves det imidlertid svært høyt og regelmessig forbruk.
Er den indiske banan giftig for (hus)dyr?
Siden deler av den indiske bananen kan inneholdehelseskadelige stoffer, bør du holde kjæledyr som liker å bite i kvistene eller bjeffe borte fra planten som en forholdsregel. Det forventes imidlertid ingen alvorlig fare; moden frukt anses som ufarlig.
Hva kan jeg gjøre med en indisk banan?
Den modne frukten til den indiske bananen er rik på verdifulle ingredienser, så den er best å spise fersk. I likhet med en kiwi kan du ganske enkeltskjære den indiske bananen og skje den utSmaken minner litt om mango, banan og ananas. Med liten innsats kan du lage en deilig sorbet av det. Du kan også bruke fruktkjøttet til å lage syltetøy og smoothies, bare bland det inn i yoghurten din eller fryse ned hvis du ikke har bruk for det.
Tips
En lang vei til høsting
Den indiske bananen vokser sakte og tar lang tid før den kan bære frukt for første gang. Siden de fleste varianter ikke er selvfruktbare, er en andre plante nødvendig for fruktutvikling. Alternativt kan du bestøve blomstene for hånd. Høsting er også tidkrevende. En plukkeøkt er vanligvis ikke nok fordi fruktene til en plante ikke modnes samtidig.
