Artisjokken tilhører tistelfamilien. Den nytes ofte som en delikatesse. Delikate grønnsaker finnes også blant de artisjokklignende plantene.
Hvilke planter ligner på artisjokken?
Kardoen ligner veldig på artisjokken. Begge plantene tilhører tistelfamilien og trives best på solrike strandplasser. Knoppene til artisjokkene er spist, og stilken på kardoen er spist.
Hvilke likheter har kardon og artisjokker?
De to tistelplantene, artisjokk og kardonger knapt forskjellige i utseende, vekst og farge. Begge plantene blir opptil 2 meter høye og elsker en solrik beliggenhet. Kardon – også k alt kardong – og artisjokker har begge klare pigger, selv om det nå finnes ryggradsfrie varianter av kardon. Plantene er også like i smak. Cardy smaker lik artisjokk, med en litt bitter og nøtteaktig aroma.
Hva er forskjellene mellom artisjokk og kardong?
Den store forskjellen mellom artisjokk og kardyer den spiselige delen På grunn av likheten kalles kardoen også spansk artisjokk eller kardy. Med artisjokker nytes knoppen. Når det gjelder kardoner, spises imidlertid de tykke bladstilkene som vintergrønnsaker.
Tips
Flere artisjokklignende planter
Det er store likheter innen tistelfamilien. Flere arter og varianter ligner artisjokken, som tistel og borriquero tistel. Ofte er de forskjellige artene bare forskjellige i blomstens vekst og farge.
