Jo dypere du går inn i en tett skog, jo mørkere blir den. Knapt en lysstråle når bakken. Mange planter liker ikke å vokse slik. Men en type kløver trosser de ugunstige forholdene og danner blomstrende tepper. Det er mye å rapportere!
Hvilken kløver vokser i skogen og hvordan ser den ut?
Tresyre (Oxalis acetosella) er en type kløver som vokser i skogen. Den har typiske 3-foldige, hjerteformede blader og danner teppelignende bunndekke. Små hvite, lilla-årede blomster vises fra april til juni, og stiger over de grønne bladene.
Hvilken type kløver vokser i skogen og hvordan ser den ut?
Det ervedsyren,botanisk Oxalis acetosella, også kjent som vanlig sorrel eller vanlig sorrel. Denne flerårige urteplanten er lett å finne om sommeren fordi den er løvfellende og vokser som et teppe. Plantene holder seg svært lave på 5 til 15 cm høye og er så å si bunndekke.
- Løv er typisk trekløver og gressgrønne
- Formen på de enkelte bladene er hjerteformet
- små hvite blomster åpne fra april til juni
- Blomsterstengler stiger over de grønne bladene
- kronbladene har lilla årer
Hvor kan jeg finne vedsyre?
Tresyre vokser i Europa og Asia, på nordlige og tempererte breddegrader. Den kan finnes i skogsområder som tilbyr sur, frisk og fuktig jord. Naturtypen kan være barskog eller blandingsløvskog.skyggefulle skogområder foretrekkes, selv den dypeste skyggen plager ikke denne typen kløver.
Hvilke plantedeler samles inn og hvordan spises de?
Som de fleste typer kløver er tresyre spiselig. Aromaen er sitronlignende syrlig. På den ene siden virker den forfriskende, men på den andre siden må den doseres konservativt for at den syrlige smaken ikke skal dominere. Alle deler av planten kan samles: røtter, stilker, blomster og de trekantede frøene. Her er noen eksempler for bruk på kjøkkenet
- Blader foredler salater, supper og sauser
- kan legges til grønnsaksjuice/smoothies
- Blomster egner seg som dekorative, spiselige smykker
- myke frø fungerer som krydder for sylting av agurker
Er tresyre en medisinsk urt?
Svært få typer kløver har blitt vitenskapelig undersøkt omfattende, inkludert skogsyre. Rapportene om dens helbredende effekter kommer først og fremst fra alternativ medisin. I homeopati brukes det ved metabolsk svakhet, fordøyelsessykdommer og problemer med galle og lever. I tidligere tider ble det ansett som en kur mot skjørbuk og ble brukt mot hudsykdommer.
Kan villkløver også dyrkes i hjemmehagen?
Svaret er ethyggelig ja! Selvfølgelig taler denne plantens vakre utseende for seg selv. Men det som er viktigere er at skogssyre er mer egnet enn nesten alle andre planter for å forskjønne svært skyggefulle steder som et tett bunndekke. Siden skogssyre er hardfør og sprer seg av seg selv, er den en lettstelt permanent plante.
Tips
Forsiktig oksalsyre! Slik beskytter du deg mot nyreskade
Tresyre inneholder mye oksalsyre. I store mengder kan dette skade nyrene. Spis derfor ikke rå vedsyre hver dag og kun i små, trygge mengder. Hvis kløveren kokes og kokevannet så helles av, fjernes en stor del av oksalsyren.
