Nattskyggefamilien inkluderer både poteter og tomater, men også giftige planter som belladonna. Den svarte nattskyggen beskrives vanligvis som giftig, men i noen områder anses den også som spiselig.
Er den svarte nattskyggen spiselig?
Den svarte nattskyggen regnes som giftig, men de modne bærene uten frø er kjent for å være spiselige i enkelte områder. Å spise blader, stilker, umodne bær og frø frarådes på det sterkeste siden de inneholder giftige alkaloider som solanin.
Hvilke deler av den svarte nattskyggen er spiselige?
I noen områder blir de modne bærene til den svarte nattskyggen faktisk spist og sies å være svært velsmakende. Imidlertid anses kjernene de inneholder som giftige. Derfor anbefales generelt ikke forbruk.
Hvilke stoffer inneholder den svarte nattskyggen?
Den svarte nattskyggen inneholder ulike alkaloider som også finnes i andre nattskyggeplanter. En av disse er den relativt kjente solaninen. I tillegg til alkaloidene kan det også finnes tanniner. Urten, dvs. blader og stilker, samt frø og umodne bær anses som giftige. Forbruk frarådes på det sterkeste.
Hva er symptomene på forgiftning?
Sort nattskyggeforgiftning forårsaker ulike symptomer som kan påvirke fordøyelseskanalen og det kardiovaskulære systemet. I tillegg til døsighet og angst kan det oppstå kvalme, oppkast og diaré, samt hjertesvikt og kortpustethet. I verste fall er det fare for død av luftveislammelse. Den svarte nattskyggen er også veldig giftig for dyr, og det er derfor den får kallenavnet "kyllingdød".
Hvor vokser svart nattskygge?
Den svarte nattskyggen vokser bokstavelig t alt som et ugress, det vil si over alt hvor frøene kommer ned i jorden, enten det er i naturen, på kantene av stier og åker eller i hagen. Frøene kan spire veldig lenge. Det er snakk om opptil 40 år. Når den er avgjort, er Black Nightshade vanskelig å bekjempe.
De viktigste tingene i korte trekk:
- ingredienser inkludert: alkaloider (solanin og andre), tanniner
- modne bær uten frø kan være spiselige
- Urter (stilker og blader), frø og umodne bær mer eller mindre giftige
- Symptomer på forgiftning: salivasjon, døsighet, oppkast, diaré, angst, rødt hode, kortpustethet, bevisstløshet, luftveislammelse
- noen ganger ekstremt giftig for dyr
Tips
Visste du at sommersjasmin (bot Solanum jasminoides) er i slekt med den svarte nattskyggen? Begge tilhører nattskyggefamilien (bot. Solanum).
