Coltsfoot er en gammel medisinplante som vokser i naturen her i landet. Hvem som helst kan spore dem opp og samle blomstene eller bladene deres. Mange verdsetter planten ikke bare som et legemiddel, men også som en velsmakende salat. Men det er alltid snakk om giftstoffer. Er det noe med det?
Er coltsfoot giftig?
Coltsfoot inneholder det giftige stoffet pyrrolizidinalkaloid, men i svært små mengder som anses som trygge for regelmessig inntak. Hesteføl er derfor stort sett trygg som vill urt og medisinplante, men det er bedre å unngå det hvis du er usikker.
Coltsfoot – en spiselig plante
Coltsfoot inneholder mange ingredienser, hvorav de fleste tåles godt og er sunne for oss mennesker. Disse er for eksempel:
- Iron
- Kalium
- kalsium
- Silica
- Magnesium
- og sink
Siden disse ingrediensene også har en mild smak, er coltsfoot blader et deilig tillegg til lette vårsalater for kjennere av villplantefamilien.
Tips
Jo yngre hovbladene er, desto møre og bedre smaker de.
Ville urter med helbredende egenskaper
I tillegg til stoffene oppført ovenfor, inneholder villurten også slim og tanniner som gir lindring fra bronkialsykdommer. I 1994 ble hoven til og med kåret til årets medisinplante.
Dårlig rykte
Coltsfoot inneholder utvilsomt mange verdifulle ingredienser. Men den inneholder også pyrrolizidinalkaloid. Dette er et stoff som er mistenkt for å være leverskadende. Da denne mistanken oppsto, f alt innsamlingen og bruken av denne medisinske urten brått.
Det avhenger av mengden
Vi vet nå at det giftige stoffet pyrrolizidinalkaloid bare forekommer i svært små mengder i følfot. Den er så lav at selv regelmessig inntak av følfot sannsynligvis vil være ufarlig. Mange tar imidlertid ikke sjansen og foretrekker å unngå denne ville urten. Men dette betyr at de går glipp av en velsmakende og fortsatt sunn urt.
