Regelmessig høsting er ikke nok for at rosmarin skal trives vit alt og sunt i mange år. Bare i kombinasjon med forsiktig beskjæringspleie blir middelhavsurteplanten en fest for sansene. Les denne veiledningen om når og hvordan du skal kutte rosmarin på riktig måte.
Når og hvordan kutter jeg rosmarin?
Rosmarin bør ideelt sett kuttes om våren etter hovedfrostperioden eller etter blomstringsperioden. Klipp ut grener som er for nær hverandre og forkort gjenværende skudd med omtrent en tredjedel eller halvparten i det urteaktige området. Unngå å skjære i treaktig tre.
Avskjæring er ikke nok
Rosmarin er klassifisert som en underbusk. Den populære kulinariske urten spiller i samme liga som lavendel, timian eller skjeggete blomster. Planter i denne kategorien trives flerårig, og blir gradvis treaktige fra basen. Det er de urteaktige områdene som fornyer seg hvert år og hvor de krydrede bladene spirer. Uten kutt tar treigheten grep, slik at en rosmarinbusk blir synlig bar.
Selv om du kontinuerlig trimmer rosmarinen når du høster, trenger urten omfattende vedlikeholdsbeskjæring slik at treaktigheten ikke får overtaket.
Bakgrunn
Rosmarin gjerrig med sovende øyne
Ikke skjær rosmarin inn i treet. Like sprudlende som middelhavsurteplanten gir oss blomster og aroma, er den like gjerrig når det kommer til å skape sovende øyne. Botanikere omtaler knopper i hviletilstand som sovende øyne. Bare når aktive deler av planten svikter på grunn av kutt, storm eller frostskader, pigger sovende knopper seg opp og erstatter tapte skudd. I motsetning til mange innfødte trær, bruker ikke rosmarin jernreserven. Som et resultat spirer ikke planten eller spirer bare veldig sakte etter et kutt som er for dypt i treområder.
Kutttyper og datoer
En fantastisk rosmarinbusk er resultatet av høsting og vedlikeholdsbeskjæring. I en gammel, forsømt plante er treheten på vei oppover. Under visse forhold kan du revitalisere gammel rosmarin med målrettet beskjæring. Følgende oversikt oppsummerer anbef alte skjæretyper med passende datoer:
| Klippstil | Mål/Anledning | beste date | alternativ dato |
|---|---|---|---|
| Høsteskjæring | Premiumkvalitetshøst | rett før blomstringsperioden begynner | hele året (bak glass) april til august (i sengen) |
| Bevaringskutt | tynner ut, forhindrer treighet | Midt av mai til midten av juni | etter blomstringsperioden |
| Rejuvenation cut | revitalisere gammel rosmarin | før spirende | Mai (etter ishelgenene) |
Hast hele skudd
Krydderigheten til rosmarinen din på høyeste nivå når blomstringsperioden snart begynner. Klassiske varianter som 'Veitshöchheim' eller 'Arp' utvikler knopper mellom april/mai og juni/juli, avhengig av vær og stedsforhold. Kuldefølsom hengende rosmarin tar til juni før den begynner å blomstre. Selv ved høsting bør du holde øye med form og vitalitet. Slik høster du rosmarin riktig:
- Den beste tiden er midt på morgenen når morgenduggen har fordampet
- Klipp helst av hele skudd i stedet for å kutte av individuelle nåleblader
- Høst rosmarin jevnt og ikke skjær den på den ene siden
Når du høster den lille potterosmarinen, fullfører du vedlikeholdskuttet samtidig. For dette formålet, tynn ut skadede eller tørkede grener. Gi planten en halvkuleformet form slik at sollys kan trenge inn i interiøret for tett bladvekst.
Excursus
Tørket rosmarin forblir aromatisk
Kort før blomstringsperioden starter, er aromainnholdet på topp. Nå bør du høste og bevare din årlige tilførsel av rosmarin. I motsetning til mange andre urteplanter, mister rosmarin nesten ikke smaken når grenene lufttørkes. Bind sammen skuddene til en liten bukett med raffiabånd. Heng den opp ned på et mørkt, luftig sted. I løpet av de neste 2 til 3 ukene, sjekk bindematerialet fra tid til annen for å sikre at det ikke løsner. Til slutt fjerner du de krydrede nålene og lagrer innhøstingen i en mørk krukke med skrulokk.
Skjæring av rosmarin om våren
Hvis rosmarinen din har tilbrakt den kalde årstiden i frostfrie vinterkvarterer, åpner tidsvinduet for vedlikeholdsbeskjæring tidlig på våren. Hvis du holder urteplanten utendørs, vennligst vent til etter Ice Saints før du skjærer. Hvis forsinket bakkefrost treffer nyklippede skudd, vil ikke planten overleve dilemmaet uskadd. Hvis du foretrekker å være på den sikre siden, skriv ned datoen i pleieplanen først etter blomstringsperioden. Slik kutter du rosmarin på en eksemplarisk måte:
- Tynne ut greiner som er for nærme og peker innover
- Kutt av forkrøplede, visne, slappe skudd ved bunnen
- Kutt gjenværende skudd med en tredjedel eller halvparten
- Gjør kuttet et lite stykke fra treområdet
Tørkede rosmaringrener er merkelig nok ofte et resultat av overdreven vanning og vanning. I dette tilfellet bør du ompotte den berørte planten i friskt underlag etter kutting. Legg noen keramikkskår på bunnen av potten for å forhindre fremtidig vannlogging. Fra nå av skal du bare vanne rosmarinen når jorden er merkbart tørr.
Tips
Du bør utsette klippetiden hvis himmelen har åpnet slusene sine på forhånd. Fuktighet påvirker ikke bare aromainnholdet i friske rosmarinkvister. Bløtlagte skudd egner seg ikke til tørking fordi det raskt kan dannes mugg på fuktig plantevev.
Forynge gammel rosmarin
Uten vanlig kutting vil en rosmarin eldes i løpet av noen få år. Hageplanter som er glemt i en solrik nisje rammes ofte. Et sparsomt løvverk lover bare lavt avling. Den forsømte urteplanten har imidlertid vist seg å være robust og hardfør. Grunn nok til å foreskrive et foryngelseskutt i stedet for umiddelbart å kutte ned middelhavskunstneren. Slik går du frem profesjonelt:
- Den beste tiden er kort tid før spiren begynner
- Fjern all død ved i nivå med bakken
- Klipp ut stort sett bare, treaktige og svake skudd
- Eldre grener slankes ved å avlede dem til et sideskudd
Å skjære i gammelt tre er tabu på alle underbusker. Likevel signaliserer et treaktig skudd mot til å leve ved å la et sideskudd, ungt, urteaktig skudd spire. Dette er den perfekte forutsetningen for et avledningskutt med en foryngende effekt. Kapping skjer der gammelt og friskt tre grener. Bildet nedenfor illustrerer den dyktige skjæringen. Tilsett deretter en sjenerøs porsjon kompost eller en hel organisk gjødsel og vann igjen.
Omdiriger eldre grener til et lavere sideskudd som vokser utover. Pass på å unngå å skjære i gammelt tre fordi rosmarin ikke lenger vil spire der.
Hvilken saks passer?
På ung rosmarin i potten er konvensjonelle husholdningssakser tilstrekkelig for å høste og vedlikeholde den. Det er best å trimme voksne urteplanter med bypass-saks, rose- eller buksbomsaks. Disse saksemodellene fungerer med to skarpe skjærekanter og etterlater jevne grensesnitt.
Fasjonable urtesaks med 5 til 7 blader anbefales ikke for å kutte rosmarin. Slike konstruksjoner egner seg først og fremst til persille, gressløk eller salat.
Nøyaktig renslighet og skarpe skjærekanter kvalifiserer til slutt verktøyet for å kutte rosmarin. Bakterier og patogene patogener venter på å komme inn i plantekanalen via forurensede sakser og kniver. Sløve blader etterlater frynsete, forslåtte grensesnitt som fungerer som et velkomment mål for soppsporer og skadedyr. Slip skjærekantene regelmessig, manuelt eller mekanisk. Før hver bruk, rengjør skjæreverktøyet med varmt vann og desinfiser det ned til siste nisje med Sagrotan (€15,00 på Amazon) eller sprit.
Excursus
Vær oppmerksom på risikoen for forveksling med rosmarinlyng
Rosmarinlyng (Andromeda polifolia) fører oss på villspor med sine slanke, lansettformede blader. Faktisk er det en eviggrønn lyngplante med svært giftige ingredienser. I Tyskland finnes den ekle småbusken først og fremst i lave fjellkjeder, de bayerske alpene og i lynghei- og heisområder. Bare om høsten unngås risikoen for forveksling med ekte rosmarin fordi bladene blir knallrøde eller intenst gule.
Ofte stilte spørsmål
Det vokser en moden rosmarin i hagen vår som vi ønsker å transplantere. Hva bør tas i betraktning når du bytter plassering?
Den beste tiden å transplantere en rosmarin er om våren. Kutt alle skudd tilbake med det halve. Pass på å unngå å kutte i gammelt tre. Uunngåelig går mye rotmasse tapt, noe som kompenseres for ved beskjæring. Sørg for en kontinuerlig og rikelig vannforsyning. Tørkestress er den vanligste årsaken til mislykket transplantasjon av rosmarin. Vi anbefaler også en balansert tilførsel av næringsstoffer fra april til slutten av juli med kompost eller komplett organisk gjødsel.
Når og hvordan høster jeg rosmarin riktig?
Du kan i utgangspunktet høste rosmarin hele året, så lenge planten er stor nok og tilbringer vinteren bak glass. Ferske skudd er spesielt aromatiske. Kort tid før blomstringsperioden starter gir middelhavsurteplanten deg den smakfulle høsten. Rosmarinelskere høster den årlige tilførselen på én gang om våren (april/mai) og henger grenene opp ned til tørk. De pene og smakfulle blomstene egner seg imidlertid kun til fersk konsum.
Er rosmarin hardfør?
Som middelhavsurt er rosmarin kun svært hardfør i begrenset grad. Ideelt sett dyrkes den aromatiske underbusken i potte og overvintrer frostfritt bak glass. I regioner med milde vintre er det mulighet for å dyrke rosmarin i hagen. Planten overlever den kalde årstiden med omfattende vinterbeskyttelse. Legg en hette laget av jute eller hagefleece over grenene. Dekk rotskiven med et tykt lag med blader og nålekvister. Tidlig på våren, halvparten av alle skudd.
Jeg holder den store rosmaringryten min utenfor kjøkkenvinduet om vinteren. Hele grener tørker gjentatte ganger og blir brune. Bør jeg kutte planten tilbake?
Det er altfor varmt ved kjøkkenvinduet om vinteren for rosmarinen din. Brune, tørkede greiner indikerer at sopp sprer seg på den svekkede urteplanten. Endring av plassering kan løse problemet. Rosmarin skal overvintre frostfritt men kjølig ved temperaturer mellom 5 og 10 grader Celsius. Vann sparsomt og ikke bruk gjødsel før i slutten av mars. Etter Ice Saints, rydd ut planten. Tynn ut døde skudd og skjær ned de resterende grenene i urteområdet med det halve.
Rosmarinbusken vår er 1,50 meter høy, viltvoksende og treaktig i bunnen. Nå i mai går blomstringssesongen mot slutten. Kan jeg kutte planten nå?
Den beste tiden for klipping er om våren etter hovedfrostperioden. Etter blomstringsperioden er beskjæring mulig så lenge du ikke gjør det i høy sommervarme eller ekstremt tørre forhold. Fjern først all død ved. Du kan kutte ned alle gjenværende skudd til rett over treområdet. Ideelt sett gi busken en halvkuleformet form for lysfylt vekst.
De 3 vanligste kuttefeilene
Rosemarys godmodige beskjæringstoleranse antyder at middelhavsurten er tilgivende for eventuelle feil. Dessverre er dette ikke tilfelle, som tabellen nedenfor viser. En feil timing eller et kutt for dypt inn i treet vil bringe den overdådige krydderplanten til sine blomstergrenser. Gjør deg kjent med de 3 vanligste kuttefeilene her og dra nytte av velprøvde tips for forebygging.
| Skjærefeil | ondsinnet bilde | Forebygging |
|---|---|---|
| kuttet i tre | Vekstdepresjon, total svikt | kryss alltid i det urteaktige området |
| ikke vedlikeholdskutt | for tidlig lignifisering | kutt ned med det halve og tynn ut om våren |
| klipp om høsten eller senvinteren | frostbitt rosmarin | klipp i sengen etter ishelgenene |
Rosmarin trocknen + schneiden &38; ernten auf dem Balkon Garten
Tips
Halvtreaktige stiklinger er ideelle for formering av rosmarin. Velg 10 cm lange stiklinger og avløv den nedre halvdelen. I en potte med pottejord finner avleggerne tid og fritid til å rote seg livskraftig. En gjennomsiktig hette laget av folie eller glass, som du lufter ut noen minutter hver dag, er til hjelp for prosessen. Hold underlaget konstant lett fuktig og ikke påfør gjødsel.
