Hvitbjelken har dessverre ikke noe godt rykte. Selv om den tiltrekker seg oppmerksomhet i hagen med sine lyse oransje frukter, unngår mange gartnere den på grunn av dens giftighet. Men er hvitbjelken egentlig giftig? Å konsumere det ser ikke ut til å skade fugler. I denne profilen finner du alle svarene på disse og andre spennende spørsmål i et nøtteskall.
Er hvitbjelken giftig for mennesker?
Er hvitbjelken giftig? Whitebeams (Sorbus) inneholder parasorbinsyre i fruktene, som er uspiselig for mennesker. Råforbruk anbefales ikke, men oppvarming som matlaging og frysing bryter ned giftstoffene slik at de kan brukes i syltetøy eller gelé.
General
- Latinsk navn: Sorbus
- Synonymer: rogne, rognebær, oksebær, isbær
- Familie: Rosaceae
- botanisk klassifisering: kjernefruktfamilie (Pyrinae)
- Treslag: løvtre, løvfellende
- Antall arter: ca. 100
- maksimal alder: opptil 200 år
- Bruk: parktre, gatetre, hagetre, fuglemater
- Frostbestandig?: opptil -20°C
- Forekomst som et tre eller en busk
- mange raser og hybrider tilgjengelig
- Interessante fakta: Isbær ble årets tre 2011
Opprinnelse og forekomst
- Opprinnelse: Nord-Europa
- local
- Distribusjon: over hele den nordlige halvkule (temperert klima)
Plasseringskrav
- solfylt til delvis skyggelagt
- trives selv på ekstreme steder
jordkrav
- loamy
- sandy
- kalkholdig
- næringsrikt
- humos
- pH-verdi: nøytral til alkalisk
Habitus
- maksimal veksthøyde: opptil 20-25 meter
- Grunnrotet
- flerstammet
- ekspansiv krone
blader
- Lengde: 8-12 cm
- Farge: grønn
- Høstfarge: mørkebrun eller rødgul (avhengig av art)
- Undersiden litt filt
- Arrangement: alternativ
- enkel eller fjærkledd
- Bladeform: eggformet
- Løvkant: saget eller fliket (avhengig av art)
- Løvårer tydelig synlig
Bloom
- hermafroditt
- monoecious
- Blomstringstid: mai og juni
- Blomsterfarge: hvit
- Blomsterform: skjermer
- Pollinering: kryssbestøvning av dyr
Frukt
- Eplefrukt
- giftig?: inneholder parasorbinsyre, ikke egnet for råforbruk, giftstoffer forsvinner ved oppvarming, derfor egnet til syltetøy eller gelé
- Størrelse: ca 1 cm
- Farge: rødlig lys oransje, sjelden hvit, gul eller rosa
- hver frukt inneholder ett eller to frø
- Fruktmodning: september til oktober
- Bruk: til å lage snaps, cider eller syltetøy
greiner og kvister
- følte seg hårete i ung alder
- Farge: grå
- knopper: eggeformede, tykke, skinnende rødbrune, klissete
- flaky
Bark
- glatt i starten, sprekker med alderen
- Farge: grå
skadedyr
Rovdyr
- Voles
- Wild
- Larvene til den furede svarte snutebillen
- Fugler lever av fruktene
Sopp
- Brent røykporling
- Nøysom Schüppling
- Østersopp
- Svovelproling
- Oak Fire Svamp
- Bulstiger Lackporling
- Vermilion Svamp
- Rattlesponge
- Giant Porling
- Shaggy Schiller Sporling
