Graden av forholdet til paprika kan allerede sees på utsiden av paprikaene. Tross alt er det også kjent som søt pepper. Det er noen forskjeller i smak. Du kan finne ut nøyaktig hvilket forhold pepperoni og paprika er sammen her.
Hvordan forholder paprika og paprika seg til hverandre?
Pepper og paprika tilhører begge planteslekten Capsicum og er nært beslektet. Varm paprika er en underart av paprika og er også kjent som krydret paprika. Smaken er forskjellig i krydret og aroma, med varm paprika som er mildere enn chili.
Pepperfamilien er stor
Peppers
- tilhører planteslekten Capsicum
- er en fellesbetegnelse for mange forskjellige typer grønnsaker
- tilgjengelig i forskjellige farger (ofte oransje, gul, rød eller grønn)
- fruktene er bær
- kommer fra Amerika
Pepperonien
- Tilgjengelig i mange smaker (fra søtt til krydret til varmt)
- egnet til tørking, fylling eller steking
- har kallenavnet "krydret paprika"
- forveksles ofte med chili
- jo mindre, jo skarpere
Pepperen er en underart av pepperen
Både plantens vekst og fruktene ligner veldig på paprika og paprika. Gitt deres grad av forhold, er dette neppe overraskende. For å være presis er begrepet pepper en fellesbetegnelse for en type grønnsak. Pepperonien er en av mange underarter. Chili og jalapenos er andre varianter av pepperfamilien. Selv trente kokker forvirrer noen ganger de enkelte artene. Dette er hovedsakelig på grunn av det faktum at hver grønnsak fra pepperslekten inneholder capsaicin, et stoff som er ansvarlig for den typiske spiciness. De forskjellige typene paprika varierer avhengig av konsentrasjonen, med paprika som en av de mildere fruktene. Forskjellen mellom paprika og varm paprika er derfor mer kulinarisk enn botanisk. Men delingen går enda lenger. Pepperonien danner også forskjellige varianter som er forskjellige i størrelse, farge og smak. I dag er det mange som forbinder navnet med den ungarske pepperen, som er avlet til å inneholde knapt capsaicin. I motsetning til den langstrakte, avsmalnende pepperbelgen, har frukten en pæreform. Italienerne kaller denne klassiske varianten pepperoni.
