Anis, som tilhører den skjermede familien, har blitt dyrket som krydder- og medisinplante i mange århundrer. Aromaen, som minner litt om lakris, brukes til å foredle desserter og brennevin og passer perfekt til salater og grønnsaksretter. Selv om anis er litt krevende, er det lett å dyrke i egen hage.
Hvordan plante og høste anis i hagen?
Anis bør sås direkte utendørs etter Ishelgenene i midten av mai, med minst 25 cm planteavstand. Velg en solrik, veldrenert og litt kalkrik plassering. Kjeglene høstes når skjellene blir brunlige og gjøres ved å tørke og slå ut frøene.
Hvordan sår man anis?
Å så direkte utendørs er enkelt. Frøene er imidlertid svært følsomme for frost og bør derfor først plantes etter Ishelgenene i midten av mai. Anis er en mørk bakterie. Dekk frøene plassert i frøspor med jord omtrent en centimeter tykk. Det tar omtrent fire uker før cotyledonene vises, så det kreves litt tålmodighet.
Alternativt kan du plante anis i frøkasser fra februar og transplantere de små plantene utendørs fra midten av mai.
Hvilken planteavstand bør opprettholdes?
Ved såing må du passe på riktig avstand slik at urten utvikler seg godt. Den bør være minst 25 centimeter.
Hvilken jord foretrekker anis?
Anis vokser godt på humusrik, lett kalkholdig og veldrenert jord. Løsne sengen dypt og grundig, ettersom de sterke røttene når opptil to fot ned i jorden.
Hvis hagejorden din er tung og leireholdig, bør du blande den med litt sand for å skape optimale forhold. Du kan berike veldig sandholdig jord med kompost og leirepulver.
Hvilken plassering er den rette?
Siden anis kommer fra Middelhavsregionen, foretrekker den et solrikt, varmt sted som er så skjermet for vinden som mulig.
Når er innhøstingstiden?
Anis blomstrer i juli og august, og skjermbildene modnes til begynnelsen av oktober. Disse bør høstes når skjellene blir brunlige. Klipp så av hele stilken og la frøhodene tørke veldig godt.
For å gjøre dette, bind stilkene sammen og heng dem opp ned på et tørt, varmt sted. Legg en klut under skjermene for å fange opp fallende frø. Frøene kan så enkelt slås ut av de tørkede konglene.
Finnes det gode og dårlige naboer for anis?
Ved siden av "Gode Heinrich", en gjenoppdaget salat- og grønnsaksplante, føles anis ekstremt hjemme. Nabolaget med isop bør imidlertid unngås, da begge krydderplantene vil trives dårlig.
Kan avkom avles fra selvhøstede frø?
Dette fungerer uten problemer, men det skal bemerkes at frøene kun forblir spiredyktige i tre år.
Tips
Anis bør ikke plantes på samme sted i mer enn tre år, ellers vil jorden bli sliten. Ikke plant anis på et sted der du dyrket reddiker året før. Ofte vokser ikke frøene godt. Gode sengeforgjengere er imidlertid rotpersille, malurt, kardemomme og løk.
