Mens gojibæret har blitt brukt som en frukt av den "vanlige tindveden" i asiatiske land i lang tid i matlaging og til helseformål, ble det først et "trendbær" i vestlige industrialiserte land etter vendingen av årtusenet. Ikke minst på grunn av forurensningsrestene fra plantevernmidler som finnes i mange importvarer, blir dyrking av gojibær lok alt mer og mer et viktig tema i Tyskland.
Hvorfor anbefales dyrking av gojibær i Tyskland?
Å dyrke gojibær i Tyskland er fornuftig for å unngå forurensningsrester, muliggjøre korte transportveier og nyte friske bær. Planter foretrekker solrike, varme steder, godt drenert jord og regelmessig beskjæring for å forhindre mugg.
Gode grunner til å vokse i Tyskland
Det er forskjellige grunner til å dyrke gojibær i Tyskland:
- bedre kontroll med bruk av plantevernmidler
- rent og ufarlig vanningsvann
- forbedret økologisk balanse takket være korte transportveier
- Mulighet for å behandle ferske bær
I tillegg er det i utgangspunktet ingen grunner som kan tale mot den utbredte dyrkingen av tindved som kontantvekst. Plantene stiller ikke spesielt høye krav til hver sin plassering og er ganske hardføre selv på utsatte steder.
Variasjon på menyen med hjemmedyrkede gojibær
Om gojibær faktisk er en såk alt "supermat" kan kanskje diskuteres. Sikkert er imidlertid at den relativt sene høstetiden gjør at sesongen for fersk konsumert bløtfrukt fra kontrollert dyrking kan forlenges direkte på stedet. Den syrlige gojibæren kan også berike smaken når den brukes som smaksingrediens i sauser til viltretter, som rosinerstatning i kaker eller som vitaminkick i morgenmüsli.
Sikre sunne og produktive planter gjennom stedsvalg og stell
Når du skal velge plassering og ta vare på gojibæret, bør du alltid huske på at disse bærbuskene elsker solrike og varme steder med gjennomtrengelig jord. For at plantene med de typisk buede, lange greinene skal kunne utvikle seg godt, bør de plantes i tilstrekkelig avstand fra hverandre og også kuttes regelmessig. God ventilasjon av bladene på greinene er en viktig faktor når det gjelder å forebygge muggangrep.
Tips
Siden gojibæret tåler vannlogging i rotområdet svært dårlig, bør ugjennomtrengelig jord på fuktige steder berikes med passende dreneringsmaterialer (€5,00 på Amazon) og humusrik, løs jord som krydret kompost.
