Kastanjer eller kastanjer er ikke bare deilig i førjulstiden. Det er imidlertid bare noen få som har et tilsvarende tre i hagen sin. I de fleste tilfeller er det imidlertid tillatt å høste fra såk alte «forlatte trær» for eget behov.
Hvordan og når samler jeg kastanjer riktig?
Det er tillatt å samle kastanjer hvis treet blir forlatt. Pass på å skille spiselige kastanjer fra uspiselige hestekastanjer. Innhøstingstiden er vanligvis mellom slutten av september og noen uker etterpå. Bruk frukten raskt eller frys den ned.
Kan jeg samle kastanjer hvor som helst?
Før du høster frukt fra andres trær, bør du forsikre deg om at de virkelig er "eierløse" trær, ellers vil du begå ran. Du vil neppe finne dem i Nord-Tyskland, siden søte kastanjer foretrekker en plassering i det milde klimaet i en vinregion. Derfor finner du de fleste kastanjer i Pfalz eller på Mosel, Saar og Nahe.
Hvordan kjenner jeg igjen kastanjer?
I motsetning til søtkastanjen eller søtkastanjen, bærer hestekastanjen uspiselige frukter som kan forårsake magesmerter. Derfor bør du være forsiktig når du samler. Å skille mellom disse trærne er imidlertid ikke så vanskelig og er mulig basert på både bladene og fruktene i seg selv.
De fleste barn er allerede kjent med den typiske håndlignende formen til hestekastanjeblader. I kontrast har den søte kastanjen individuelle, smale blader med en taggete kant. Fruktkapslene til begge plantene er piggete. Mens skallet på hestekastanjen bare har individuelle korte pigger, har kapselen til kastanjen mange tynne og lengre pigger.
Fruktene i seg selv er også ganske forskjellige. På den ene siden inneholder skallet til hestekastanjen vanligvis bare én frukt, mens skallet på kastanjen inneholder opptil tre frukter samtidig. På den annen side bør formen på kastanjen tas i betraktning. Hestekastanjer er ganske jevnt formet, runde eller ovale. Imidlertid er kastanjer merkbart flate og avsmalnende. De er litt hårete på spissen.
Når høster jeg kastanjer?
Du kan høste kastanjer fra rundt slutten av september, vanligvis bare i noen få uker. Noen kultivarer har en annen eller lengre høstetid. Selve innhøstingen er ikke spesielt vanskelig fordi de modne kastanjene faller fra treet og bare må plukkes opp. De ville imidlertid ikke vente for lenge, ellers ville ekornene snappe høsten din.
Hva gjør jeg med de innsamlede kastanjene?
Siden kastanjer ikke varer særlig lenge, bør du bruke frukten raskt. En deilig snack er ristede kastanjer, som du enkelt kan tilberede i ovnen. Bakte eller kokte kastanjer kan også brukes til å lage deilige desserter eller lage smakfulle supper. Hvis innhøstingen var veldig rikelig, fryser du ganske enkelt de overflødige kastanjene.
De viktigste tingene i korte trekk:
- Høsting fra forlatte trær er vanligvis tillatt
- Ikke forveksle kastanjer med hestekastanjer!
- Indikasjon på kastanjer: flere flate frukter per skall
- Frukt varer ikke veldig lenge
- flerbruk
Tips
Samle kastanjene regelmessig, holdbarheten er begrenset og konkurransen fra ville dyr er høy.
