Siden antikken (og sannsynligvis enda lenger) har rosen ikke bare vært et symbol på botanisk skjønnhet, men også en ettertraktet medisinsk og kulinarisk plante. Det er nå anslått til å være mellom 100 og 250 (avhengig av hvordan man teller) ulike arter og utallige varianter – og nye varianter kommer til hver dag. Dette reiser naturligvis spørsmålet for mange roseelskere: Er alle roser virkelig spiselige eller er det noen som er giftige?
Er roser giftige eller spiselige?
Ekte roser av slekten Rosa er spiselige og ikke giftige. Peoner, bonderoser eller stokkroser samt jule- eller snøroser ser like ut, men tilhører forskjellige slekter og er vanligvis giftige. Unngå å konsumere kjøpte potteroser eller buketter med roser, da de ofte behandles med plantevernmidler.
Bare ekte roser er egnet for konsum
Først av alt: Det er mange vakre blomster som bærer navnet "rose". Imidlertid er ikke alle tilfeller faktisk ekte roser! De eneste ekte og derfor spiselige rosene inkluderer ville og kultiverte roser av Rosa-slekten; alle de andre kalles vanligvis bare det, selv om de ikke er roser i egentlig forstand. Peoner (Paeonia), bonderoser eller stokkroser (Alcea rosea) og jule- eller snøroser (Helleborus niger) har roselignende blomster, men tilhører helt andre planteslekter og er vanligvis til og med giftige.
Tips
Kjøpte potteroser eller buketter med roser er heller ikke egnet for konsum, da disse plantene har blitt omfattende behandlet med giftige plantevernmidler.
