Gundelrebe, også kjent som Gundermann, er en gammel medisinplante som stort sett er glemt i dag. Den giftfrie urten inneholder noen aktive ingredienser som har vist seg å ha reelle helbredende effekter. Hva er effekten av Gundelrebe?
Hvilken effekt har gundelvinen?
Effekten av gundelvine er basert på ingredienser som eterisk olje, tanniner og bitterstoffer, som har anti-inflammatoriske, fordøyelses- og metabolismestimulerende egenskaper. Den kan brukes ved plager som abscesser, svulster, øyeproblemer og for å stimulere stoffskiftet.
Hvilke aktive ingredienser inneholder gundelvinen?
- essensiell olje
- tanniner
- Bitterstoffer
Spesielt den eteriske oljen spiller en viktig rolle. Hvis bladene er knust, merkes en krydret, lett mynteaktig duft. Oljen har en betennelsesdempende effekt og kan brukes innvortes og utvortes.
Tanninene og bitterstoffene i gundel vintreet har en fordøyelsesstimulerende effekt. De stimulerer også stoffskiftet. Den helbredende effekten er også merkbar ved kronisk hoste, blære- og nyresykdommer.
helbredende effekter med Hildegard von Bingen
Gundel-vinstokken var allerede veldig populær som medisinsk urt i middelalderen. Hildegard von Bingen brukte urten mot hodepine og øreverk. Andre leger på den tiden anbef alte urten for hofte- og leverproblemer.
Hvilke klager brukes Gundelrebe mot i dag?
- abscesser
- Svulster
- Øyeproblemer
- Stimulering av metabolisme
Den beste samletiden for Gundermann
Medikamenturten er svært vanlig og finnes på åker og brakkmark. Urten samles fra mars til juni eller så lenge den spirer.
Tinkturer, salver og kompresser kan lages av gundelranker, som kan påføres eksternt på sår som gror dårlig.
Den m alte vintreet oppnår også sin helbredende effekt når den brukes internt når den drikkes som te eller fortynnet tinktur.
Gundel vinranke som krydder
På grunn av den litt krydrede smaken, brukes den spiselige gundel-ranken som en sunn urt på kjøkkenet. Urten gir eggeretter, kvarg og salater en krydret smak. I utgangspunktet kan gundelvine brukes på samme måte som peppermynte eller timian.
De friske bladene inneholder mye C-vitamin. De kan brukes hele eller hakkes i ville urtesalater. Blandede salater bør imidlertid ikke inneholde for mange m alte vinblader da smaken overdøver alle andre aromaer.
Gundelrebe ble en gang til og med brukt som erstatning for pepper. Urten kan også brukes i stedet for humle.
Tips
Navnet kan spores tilbake til det gammelhøytyske ordet Gund for pus. Den medisinske urten ble allerede brukt den gang for å helbrede abscesser.
