Den indiske brenneslen er kjent under mange navn, med navnene "gullbalsam" som hovedsakelig brukes om arten Monarda didyma og "vill bergamott" for Monarda fistulosa. Dette har hovedsakelig med de forskjellige duftene å gjøre, for mens gyllen balsam utstråler en mer sitrusaktig lukt, har villbergamott en krydret duft av oregano og bergamot. Blader og blomster av begge typer er ideelle for å lage velsmakende og helbredende teer.
Hva er indisk brennesle te godt for, og hvordan tilbereder du den?
Indisk brennesle-te kan hjelpe mot forkjølelse, hoste, luftveisproblemer, feber, nervøsitet, søvnforstyrrelser, hodepine og fordøyelsesproblemer. Tilberedning: Hell 150 ml kokende vann over 1 ts tørket eller 2 ts friske blomster og blader, la det trekke i 5-10 minutter og sil.
Oswego tea – teen til indianerne
Den indiske brenneslen (Monarda på latin) ble beskrevet allerede på 1500-tallet av den spansk-amerikanske reisende, legen og botanikeren Nicolàs Monardes – som planten til slutt ble oppk alt etter. Han nevnte også de helbredende egenskapene til den såk alte Oswego-teen, som indianerne laget av bladene og blomstene til den intenst velduftende stauden. Indisk brennesle-te har blitt drukket i mange århundrer, ikke bare av indianere, men siden rundt 1700-tallet.århundre, etter at planten ble introdusert, også i Europa.
Ingredienser og bruk
Monards inneholder eteriske oljer som ligner på timian og kan derfor brukes på lignende måte som timian. En infusjon eller sirup kan brukes både internt (te, sirup) og eksternt (bad, kompresser, vask), spesielt mot følgende symptomer:
- Forkjølelse, hoste, bronkialsykdommer
- for fastsittende slim i luftveiene
- for feber (svett)
- for nervøsitet og rastløshet (beroligende)
- for problemer med å sovne
- mot hodepine
- for fordøyelsesproblemer og flatulens
Klipp rene, sunne og tørre blomster og blader på en solrik morgen hvis mulig, men ikke for tidlig - ellers vil plantedelene fortsatt være fuktige fra morgendugg og ikke lenger egnet til tørking. Det er best å tørke den indiske brenneslen liggende eller, som en hel plante, hengende opp ned på et mørkt, varmt og luftig sted.
Tilbered indisk brennesle-te
For å tilberede indisk brennesle-te, ta enten to teskjeer friske eller en teskje tørkede blomster og blader og hell 150 milliliter kokende vann over dem. La brygget trekke i omtrent fem til ti minutter og sil det deretter.
Tips
En gylden balsamsirup kan brukes spesielt mot hoste og som slimløsende. For å gjøre dette, oppløs 500 gram sukker i en halv liter kokende vann og tilsett saften fra to til tre sitroner. Hell sukkerbuljongen over rundt 20 nyhøstede indiske nesleblomster og la blandingen trekke på et mørkt sted i to dager. Nå kan du sile sirupen og tappe den på flaske.
