For noen gartnere vokser det frodig og regnes som et ugress. Med de andre gartnerne som gjerne vil se ham, føler han seg ikke bra selv etter såing og dør. Vi snakker om hornsyre. Visste du at den er spiselig?
Er hornsyre spiselig og hvordan bruke den?
Hornsyren er spiselig; dens syrlige, fruktige smak kommer fra bladene og blomstene, som kan spises rå. Frukt og røtter er også spiselige, for eksempel som grønnsaker. Men på grunn av oksalsyren den inneholder, bør forbruket holdes i moderate mengder og fremfor alt brukes i doser til medisinske formål.
Karakteristikkene som du gjenkjenner ham på
Hornsyren blomstrer fra mai til oktober. Den viser sine gule blomster. Blomstene består av blant annet fem kronblad og hårete, grønnfargede begerblad. Bladene ligger under dem. De liker å ha en rødlig fargetone. Formen deres er omvendt hjerteformet, de er fingre og stilket i tre deler.
Hornsyre finnes ofte i løv- og barskog. Selv om vinteren kan den titte frem under snødekket. Den foretrekker å vokse på sur jord i delvis skyggefulle områder. Hvis du går gjennom skogen mellom mars og april, kommer du garantert over ham!
En syrlig-fruktig smak
Hvis du har samlet fersk sorrel, kan du prøve det. Den kan spises rå og smaker syrlig, lett fruktig og krydret. Oftest blir bladene og blomstene spist. Men dens frukter og røtter er også spiselige, for eksempel tilberedt som grønnsaker i en gryte eller panne.
Mengden gjør giften
Sorrel er giftig i store mengder. Den inneholder oksalsyre, som også finnes i rabarbra, rødbeter og spinat. Det ødelegges delvis ved oppvarming og har i store mengder en negativ effekt på fysisk velvære.
Bruk godt dosert for helbredende formål
Hvis du vil ta hornsyre, for eksempel som juice, teinfusjon, tinktur eller i salat, bør du dosere det sparsomt. Du bør bruke juicen f.eks. B. Ikke drikk den rett og i glass. Det er bedre å fortynne juicen med vann eller te og ikke drikke mer enn 50 ml per dag.
Bruksområder der det har effekt
På grunn av dets slim, det høye vitamin C-innholdet, dets fete oljer og andre ingredienser, er hornsyre medisinsk og kan blant annet brukes til:
- Revmatisme
- Hartsbrann
- Tarmkramper
- Gigt
- Gallestein
- Urinveisinfeksjoner
- Feber
Tips
I husholdninger med små barn og frittgående kjæledyr anbefales det ikke å plante hornsyre for mye, men heller å ødelegge den på grunn av dens giftighet.
