Den aromatiske og svært allsidige rosmarinen bør ikke mangle i noen urtehage. Busken, som faktisk er ganske lettstelt, har bare ett problem: den er ikke hjemme i det typiske tyske klimaet og vil fort fryse i hjel hvis den ikke overvintres skikkelig. Det blir av og til kaldt i sitt hjemland i Middelhavet, men bitter kulde og tosifrede temperaturer under null er sjelden man møter i Middelhavet. Likevel kan hardfør rosmarin finnes i mange velassorterte hagesentre. Dette er spesielle raser.
Hvilken rosmarin er hardfør?
Vinterharde rosmarinvarianter er Veitshöchheim-rosmarin, Blue Winter, Hill Hardy og Arp. De tåler temperaturer ned til minus 20 °C. Andre varianter er bare delvis hardføre eller vintersikre, mens populære varianter som Salem eller Pine Rosemary er mer følsomme.
Vinterbestandig eller hardfør?
Mange hageeiere blir lett villedet av begreper som "hardfør" og "vinterbestandig". Spesielt begrepet "vinterbestandig" antyder en stor ufølsomhet for vinterkulde; akkurat det motsatte er tilfellet. De fleste rosmarinvariantene er vinterharde, men ikke hardføre. Dette betyr at de tåler lave temperaturer rundt frysepunktet, men temperaturer i det lave ensifrede området kan bare tolereres med passende beskyttelse. Vinterharde varianter kan derimot også overleve kalde perioder med lavere temperatur ned til minus 15 eller til og med minus 22 °C, avhengig av sort. Vinterharde rosmarinsorter får kun stå ute i den kalde årstiden i de tyske vinregionene, vinterharde er også tillatt i resten av republikken.
Bare noen få hardføre varianter
Dessverre er det bare svært få virkelig vinterharde rosmarinvarianter; de fleste er enten vinterharde eller tåler bare lavere temperaturer i en kort periode. Hvis du er ute etter hardfør rosmarin, bør du holde deg til følgende varianter:
- Veitshöchheim rosmarin (dyrking fra Franken spesielt tilpasset tyske forhold)
- “Blue Winter” (hardfør ned til minus 20 °C, veldig robust)
- “Hill Hardy” (betinget hardfør med passende beskyttelse)
- “Arp” (svært motstandsdyktig mot frost)
Andre varianter er bare delvis hardføre eller vintersikre. De populære variantene “Salem” og “Pine Rosemary” er derimot blant de mest følsomme rosmarinene og er ikke engang vintersikre.
Overvintrer rosmarin skikkelig
Om rosmarin kan overvintre i hagen eller ikke avhenger ikke bare av sorten, men også av andre faktorer som alder, klima og beliggenhet. Yngre rosmarinplanter er betydelig mer følsomme for kulde og frost enn rosmarinplanter fra det tredje året og utover, som allerede er godt og dypt forankret i jorda. Plasseringen er viktig ved at verken røttene eller greinene får fryse - d.v.s. H. Planten må beskyttes ved å velge plassering med omhu. Derfor er sørlige steder omgitt av murer eller husvegger som avgir varme spesielt godt egnet for beplantning. Unge planter og kun vinterhard rosmarin pottes best over vinteren i et kjølig, men frostfritt rom med temperaturer rundt 10 °C. Hardføre og eldre planter kan derimot bli værende i hagen, men bør beskyttes mot kulde med et tykt lag børstemark og blader.
Tips og triks
Som andre middelhavsplanter bør rosmarin beskjæres tidlig til midten av august senest, men ikke om høsten. Et slikt kutt ville gjøre det vanskelig for planten å overleve vinteren.
