En honningmelon med riktig modningsgrad er ikke bare deilig, men også en kalorifattig forfriskning på varme sommerdager. Det er imidlertid ikke alltid lett å bestemme graden av modenhet av disse fruktene.
Hvordan kjenner du igjen en moden honningmelon?
En moden honningmelon kan kjennes igjen på sin søte duft, som ikke skal lukte for parfymeaktig, den ensartede gyllen-gule hudfargen og et lett ettergivende kjøtt når den presses. Overmodne meloner gir mer og har en overdrevet parfymert smak.
De forskjellige kommersielle klasser av honningmelon
Som regel finnes to forskjellige klasser av importerte honningmeloner i butikkene her i landet. Frukt i kategori 1 må ikke ha noen bulker eller misfarging på skallet og bør ha en perfekt oval form. Størrelsen deres veier vanligvis mellom 1,3 og 3 kilo. Disse gyllengule honningmelonene er ikke bare ideelle for å spise fersk, men også for å dekorere et bord med eksotiske frukter. De billigere fruktene i den andre kategorien kan ha visse blåmerker på skallet eller bulker, men de bør også høstes modne og ikke ha sprekker i skallet. Siden honningmeloner ikke modnes godt når de høstes grønne, bør disse fruktene kun kjøpes når de er modne.
Farge, hardhetsgrad og lukt av en moden honningmelon
En moden honningmelon kan gjenkjennes av ulike faktorer. Modne frukter utstråler en behagelig søt duft, som imidlertid ikke bør lukte for skarpt som parfyme. I tillegg skal fargen på skallet være ensartet rundt som en rik gyllen gul. Hvis melonen ble høstet mens den fortsatt var litt grønn, er kjøttet vanligvis veldig hardt. En moden honningmelon skal derimot gi litt når du trykker lett på skallet med fingrene. Men hvis fruktkjøttet gir for mye under denne trykktesten, er det en overmoden prøve, og fruktkjøttet har vanligvis en skarp, parfymert smak.
Lagre honningmelonen riktig
En moden honningmelon kan oppbevares i romtemperatur i omtrent én til to uker, avhengig av den faktiske modningsgraden. Denne retningslinjen gjelder imidlertid bare hvis skallet er intakt. Honningmeloner som allerede er kuttet bør brukes så raskt som mulig og kan i likhet med vannmeloner oppbevares i kjøleskapet i maks noen dager. Men selv i kjøleskapet skal meloner alltid dekkes med litt matfilm på snittsiden. Dette forhindrer i det minste delvis at fremmed lukt fra andre matvarer trenger inn i kjøttet på melonene.
Druk dine egne honningmeloner
De fleste av honningmelonene som selges i dette landet kommer faktisk fra følgende vekstområder:
- Italia
- Spania
- Hellas
Utenfor sesongen er honningmeloner også tilgjengelig som flyfrakt fra Costa Rica og Brasil. I din egen hage må du plante honningmelonen i god tid om våren hvis du vil høste moden frukt til høsten. Ideelt sett bør du plante de unge honningmelonplantene i et drivhus i mai, hvor frukten med god omhu vil endre farge fra grønn til honninggul til høsten.
Tips og triks
Når du dyrker i hagen, kan du også se når fruktene er modne ved at delene av honningmelonen dør og begynner å tørke ut til tross for vanntilførselen.
