Høsten er tiden for hasselnøtthøsten. Nå blir de deilige nøttene brune og faller til bakken av seg selv så snart de er modne. Tips for høsting og oppbevaring av hasselnøtter.
Når er riktig innhøstingstidspunkt for hasselnøtter?
Hastingssesongen for hasselnøtt begynner i september eller oktober, avhengig av været. Nøttene er modne når de er brune og faller til bakken av seg selv. Umodne, grønne nøtter bør stå på treet til de løsner naturlig.
Når begynner innhøstingssesongen?
Høstesesongen begynner i september eller oktober, avhengig av været.
Hasselnøtter er modne når de har fått sin typiske brune farge og faller til bakken av seg selv. Ikke plukk nøttene, men vær tålmodig til de ligger på bakken.
Hvis du ikke kan vente på tiden, rist på grenene på hasselnøtttreet og de modne nøttene faller ned.
Tørking etter høsting
For at nøttene skal kunne lagres godt, må de tørkes. For å gjøre dette, velg bare faste nøtter i skallet. Skallet må ikke være sprukket, sprukket eller punktert.
- Bruk hele nøtter med skall
- Gni av skitt
- Tørk nøttene
- Oppbevares på et tørt sted
Bruk hasselnøtter med skadet skall umiddelbart. De smaker best når de hakkede nøttene stekes i ovnen.
Ekorn er ofte raskere
Ekorn og skjær elsker hasselnøtter, selv om de ikke er helt modne ennå. De grønne nøttene plukker du direkte fra hasselnøttbusken.
Hvis hasselnøtttreet eller hasselnøtthekken bærer mye nøtter, er det ikke noe problem. Hvis det bare er noen få frukter som henger på treet, strekk et solid nett (€29,00 hos Amazon) over det.
Tips og triks
Hasselnøtter kan bevares i lengre tid ved å oppbevare dem i glass. For å gjøre dette legges de separerte nøttene i en ren konserveringskrukke. Den lufttette glasset går inn i ovnen i en halvtime. Nøttene varer opptil ett år.
