Hvis du ikke dyrker hyllebær i hagen din, liker du å samle bærene og blomstene i naturen. For at du skal kunne finne de populære trærne uten å måtte lete lenge, har vi satt sammen de vanligste forekomstene.
Hvor forekommer hyllebær i naturen?
Hyllebær finnes ofte i Sentral-Europa på steder som skoglysninger, solfylte voller, ruderale områder, ugressfelt og i lave fjellkjeder. I naturen er det fare for forveksling med det giftige dverghyllebæret.
En av de vanligste buskene i Sentral-Europa
Svart hyllebær gjør det ikke vanskelig for vennene hans å finne ham i naturen. Selv om den også er representert i India, Vest-Sibir, Lilleasia og Nord-Afrika, regnes den som en av de mest utbredte buskartene på våre breddegrader. Her bør du spesielt se opp for de mektige ville frukttrærne:
- i skoglysninger under baldakinen av høye løvtrær
- langs solfylte til delvis skyggefulle voller og veikanter
- på de næringsrike ruderale områdene på forlatte gårder, togstasjoner og lignende områder
- på ugressrike åkrer med nitrogenholdig leirjord, ofte assosiert med brennesle
- i de lave fjellkjedene og Alpene opp til en høyde på 1500 meter
Siden hyllebær anses å være ekstremt motstandsdyktig mot urbant klima, plantes det ofte spesielt på den midtre strimmelen av motorveier for å vokse vilt der. Å samle bærene og blomstene på disse stedene er i utgangspunktet livsfarlig. I tillegg gir det ikke mening siden avlingen ikke er egnet for konsum. Den enorme biomassen til en hyllebær assimilerer avgassene og lagrer dem i alle deler av anlegget.
Fare for forveksling med giftig dverghyllebær
I naturen er det stor risiko for forveksling mellom spiselig svart hyllebær og giftig dverghyllebær. Ved første øyekast viser bærene til begge artene ingen forskjeller. Mens fruktene til det sorte hyllebæret gir sunn nytelse etter matlaging, beholder bærene til dverghyllebæret sin giftighet. Slik ser du forskjellen:
- giftig parakitt vokser som en urt opptil 150 centimeter høy
- de uspiselige bærene har en bulk
- Dverghyllebærskjerm står oppreist
- de smale brosjyrene er opptil 15 centimeter lange
Et majestetisk svart hyllebær er derimot treaktig og strekker seg opp til 7 meter i høyden. Dens ovale, objektivt arrangerte blader skiller seg tydelig fra brosjyrene på loftet. Det samme gjelder det ufarlige hyllebæret, som trives på lignende steder, men som er mye mindre sannsynlig å bli funnet på veien. De røde bærene utgjør imidlertid en risiko for at frøene deres fortsatt vil inneholde giftig glykosid etter tilberedning.
Tips og triks
For våre forfedre hadde et hyllebær magiske krefter. De så på ham som et livets tre som beskyttet huset og dets beboere mot onde krefter. Det er derfor hyllebusken fortsatt er en integrert del av plantefellesskapet i mange hager i dag.
