Innen hyllebærslekten er det noen giftige arter som lett kan forveksles med den spiselige sorte hyllebæren. Du kan finne ut hva disse er og hvilke andre planter det er fare for forveksling med her.
Hvordan kjenner jeg igjen svart hyllebær?
Du kan kjenne igjen svart hyllebær på 3-5 meter høye greiner, elliptiske blader, kremhvite blomster og lilla-svarte bær. Vær oppmerksom på forskjeller fra den giftige dverghyllebæren, som ubehagelig lukt, langstrakte småblader og oppovervendte bær.
Finn ut svart hyllebær pålitelig
Blomstene, bladene og bærene til den sorte hyllebæren kan brukes til å trylle frem deilige juicer, likører og geléer. Selv om det er en av de vanligste buskene i naturen, er det noen ganger noen giftige slektninger i mellom. Du kan bestemme hvilke hyllebær som er spiselig basert på følgende egenskaper:
- trives som busk eller lite tre langs siden av stien, i skoglysninger og i hekker
- Veksthøyde 3 til 5 meter med buede greiner
- elliptiske blader med sagkant
- 2 par hver liggende overfor hverandre og 1 blad på tuppen (motsatt, imparipinnate)
- kremhvite blomster fra mai til juli
- lilla-svarte bær i august og september, først rødlig i fargen
Forskjeller bestemmer det giftige dverghyllebæret
Bærene til det giftige dverghyllebæret ligner veldig på fruktene til det svarte hyllebæret. Du kan skille mellom de to typene ved å bruke følgende kriterier:
- giftig parakitt sprer en veldig ubehagelig lukt
- brosjyrene er langstrakte til lansettformede og opptil 15 centimeter lange
- de giftige mørke bærene peker oppover, mens de spiselige fruktene til det sorte hyllebæret henger ned
- Dverghyllebær har en liten bulk
I tillegg forblir et lofttre med en maksimal høyde på 150 centimeter betydelig mindre enn en fullvoksen svart hyllebær.
Hold øynene åpne når du samler blomstene
Siden blomstene til den svarte hyllebæren ofte brukes i naturmedisin, blir de også ofte samlet. Forsiktighet anbefales, for ved første øyekast ligner de hvite hylleblomstene og de like hvite blomstene til den flekkete hemlocken. I dette tilfellet gir en lukttest pålitelig informasjon om hvilken plante du faktisk har å gjøre med. Den flekkete hemlocken avslører seg ved en stygg stank.
Tips og triks
Bærene til den røde hyllebæren er også en deilig ingrediens til syltetøy, juice og likører når de er kokt. Imidlertid må de giftige steinkjernene fjernes da innholdet ikke løses opp ved koking. Gitt den klare fargeforskjellen, er det ingen risiko for forveksling mellom druehyllebær og giftige hyllebærarter.
