Det er mange grunner til å tydelig gjenkjenne hønsemat. Det være seg at vi ønsker å bruke urten til medisinske formål. Eller vi ønsker å få dets verdifulle mineraler inn i salaten vår. Pålitelig gjenkjennelse av dens typiske egenskaper bidrar også til å unngå forvirring med giftige planter.
Hvordan kjenner du igjen hønsegras?
Chickweed gjenkjennes på sine små, hvite blomster, ovale og spisse grønne blader arrangert i par og en tynn, myk stilk med hårfeste. Den foretrekker å vokse på dyrkbar mark, i hager, langs veikanter og på ruinplasser.
Se på de riktige stedene
Chickweed er spesielt tilpasningsdyktig. Det er en av de første plantene som koloniserte brakke, karrige områder. Derfor har den nå spredt seg over hele verden. Det er spesielt godt representert i tempererte strøk. Urten er imidlertid kresen og trives ikke like godt i alle jordarter. Hvis du vil sanke gressmat, kan du finne det her:
- på dyrkbar mark,
- i hager
- langs veikanter
- på ruinplasser
Vekst og utseende
Chickweed er en delikat plante som, til tross for at den er lite iøynefallende, lett kan skilles fra andre ville planter. Dette er deres synlige egenskaper:
- årlig, urteaktig plante
- lavt voksende, når en høyde på mellom 10 og 40 cm
- spre seg over overflaten, danner tepper
- Blomstene er små, hvite og mange
- i milde år blomstrer den hele året
- Blomster åpner kun når været er fint
- planten danner kapselfrukter med frø
- Bladene er små, grønne, ovale og spisse
- hver arrangert i par vendt mot hverandre
- stilken er tynn, grønn og myk
- han har et hårfeste
Sannsynlighet for forvirring
Chickweed kan forveksles med andre arter av chickweed, noe som ikke anbefales. Dette har smaksgrunner. Mens kjennere beskriver chickweed som mild og velsmakende, er for eksempel stitchwort ganske uspiselig. Det er imidlertid ikke giftig. Ikke engang en lignende vill urt k alt vanntarm.
Mer forsiktighet kreves når det gjelder Ackergauchheil, fordi denne risikoen for forvirring har vidtrekkende konsekvenser. Feltgauchheil inneholder saponiner, som er giftige for oss mennesker. Det er derfor den ville planten anses som litt giftig. Det bør ikke konsumeres i det hele tatt eller bare i svært små mengder.
Tips
I løpet av blomstringsperioden kan åkergauchheilen tydelig skilles fra hønsehatten på fargen på blomstene. Blomstene er oransje. Den av gressmatten er hvit.
Såing og høsting
Hvis du er usikker på å identifisere urter og ønsker å unngå feil ved innsamling, kan du også dyrke gressmat spesielt i hagen. Forhandlere tilbyr nå frøposer (€5,00 på Amazon). Å dyrke det er verdt det fordi hønsefrukt gir oss mer verdifulle ingredienser enn for eksempel salat.
Tips
Chigweed produserer rikelig med frø. Pass på fra begynnelsen av at den ikke kan spre seg i hele hagen. Da blir det vanskelig å kjempe.
