Når du velger en variant, bør du ikke bare stole på fruktens egenskaper, utseende, smak, form, størrelse og modningstid. Stedsforholdene og motstanden mot sykdommer og skadedyr bør heller avgjøre valget.
Hvilke kirsebærtresorter anbefales?
– Werder glass kirsebær.
Søtkirsebær (prunus avium) og surkirsebær (prunus cerasus) tilhører begge slekten Prunus i rosefamilien. Typene søtkirsebær er bruskkirsebær og hjertekirsebær. Surkirsebæret finnes som busksurkirsebær og som tresurkirsebær. De søte kirsebærene har glatt, skinnende skall og fast, ofte lyst kjøtt. Fruktene til surkirsebærene er myke og saftige med mørkerødt kjøtt.
Kirsebærtrærne produserer bare rikelig med frukt hvis mange blomster blir befruktet hvis mulig. De selv-infertile variantene frukter bare hvis de er befruktet av en fremmed variant av samme art. Selv med selvbestøvede varianter har en egnet pollinatorsort i nabolaget en positiv effekt på avlingen.
Søte kirsebærvarianter
En av de eldste variantene av bruskkirsebær er det store sorte bruskirsebæret, som kommer fra Frankrike og er utbredt i dag. Den skylder sin popularitet til søtheten til fruktene og dens regelmessig høye utbytte. Det er imidlertid et raskt voksende kirsebærtre som trenger en passende pollinatorvariant. Det er en middels-sen til sen variant.
Den veldig tidlige varianten som stort sett er spart for kirsebærfruktflueangrep er Kassins Frühe Herzkirsche – en sunn, robust kirsebærsort som kommer fra Werder. Den trenger også en gjødslingspartner, vokser middels til sterk og gir jevnt gode avlinger. Andre velkjente søtkirsebærvarianter er:
- Büttners røde bruskkirsebær (storfruktige varianter med knallgult skall som dateres tilbake til 1795),
- Burlat (tidlig modningsvariant med svært høye avlinger, derfor ofte brukt i kommersiell dyrking),
- Hedelfinger kjempekirsebær (tilpassbar variasjon for varme og kalde steder),
- Lapins (kompaktvoksende, selvfruktbar variant for små hager).
Surkirsebærvarianter
Den mest kjente, mest dyrkede, veldig gamle surkirsebærsorten er morellokirsebær, ikke minst fordi den gir høye avlinger med svært lite omhu. Frukten brukes til å lage syltetøy og kakepålegg. Den har den karakteristiske syrlige smaken og er veldig saftig.
Morellokirsebæret, som trives selv på steder som ikke er spesielt varme, er et svakt voksende tre eller en busk for små hager. Som de fleste tertekirsebærsorter er den selvbestøvende og egner seg som pollinator for andre kirsebærsorter som blomstrer samtidig. Sorten Köröser Weichsel – et sterkt voksende tre – er også kjent for sine lave plasseringskrav. Andre surkirsebærvarianter er:
- Ludwigs Frühe (tilpassbar variasjon, søtt og surt)
- Fanal (har store frukter, vokser også på lett og tung jord)
- Morellebrann (mildt sur, aromatisk, sen variant)
- Werdersche glasskirsebær (lett, lett surt kjøtt, tidlig variasjon, lite krevende)
Tips og triks
Hvis du ikke har plass til flere kirsebærtrær, kan du også prøve et "slektstre". Disse tilbys online (€17,00 hos Amazon) og inneholder tre forskjellige typer kirsebær på ett tre.
