Den middels tidlig modne Red Haven ferskenvarianten er kjent og elsket over hele verden. Opprinnelig oppdrettet i USA, er Red Haven også godt representert i Europas voksende regioner. Det er nå den mest kjente og mest utbredte "Haven" -varianten.
Hva kjennetegner ferskenvarianten Red Haven?
Red Haven-ferskensorten er en middels tidlig modningsvariant med middels store, gulkjøttede og saftige frukter. Den er avlet mindre for skjønnhet enn for avling og smak og er ideell som bord og hermetisert frukt.
Mellomstore, saftige frukter
Red Haven ble opprettet rundt 1930 ved US Michigan Agricultural Experiment Station i South Haven. Sorten kommer fra en krysning mellom «Hale Haven» og «Kalehaven» og har blitt solgt kommersielt siden 1940. De mellomstore til store, gulkjøttede fruktene veier rundt 120 gram og er ganske avrundede i formen. Det middels faste kjøttet er veldig saftig, har en fin tekstur og smaker mildt søtt og syrlig. Kjøttet kan enkelt fjernes fra steinen, spesielt når det er helt modent, og det blir ikke brunt. Red Haven fersken kan høstes rundt den femte til sjette ferskenuken.
Universal sort med gode avlingsegenskaper
Sorten ble fremavlet først og fremst for avling og smak, snarere enn for skjønnhet. I motsetning til prydferskenen "Rubira", er de klokkeformede blomstene ganske små og lite attraktive. De tåler imidlertid lite frost og er selvfruktbare. Red Haven er ganske lite krevende med tanke på beliggenhet, men god pleie er avgjørende for en rik og jevn avling. Bare regelmessig skjæring og tynning opprettholder ytelsen til denne sorten.
Beskjæring av ferskentreet
Ferskentrær bør kuttes og tynnes ut om mulig om våren, kort tid før blomstene sprekker. Det er hovedsakelig skuddene fra året før som bærer frukt, mens gammelt trevirke vanligvis ikke bærer frukt lenger. Slik går du frem:
- Legg igjen tre til fire sterke hovedskudd.
- Kort eller fjern minst to tredjedeler av skuddene som bar frukt året før.
- Fjern ikke-strukturelt treverk.
- Klipp eller trim ut falske fruktskudd.
Modervariasjon av mange mutasjoner
Noen få knoppmutasjoner er kjent fra Red Haven i USA: Shoji (solgt siden 1955), Garnet Beauty (solgt siden 1958), Early Redhaven (solgt siden 1961). Red Haven er også morstammen til Richhaven. Fersken av sorten Red Haven er ikke bare ideell som bordfrukt, men også som hermetisk frukt, dvs. H. De kan på en fantastisk måte bearbeides til syltetøy, gelé, juice, chutney eller syltetøy.
Tips og triks
Hvitkjøtt ferskenvarianter som f.eks B. Piloter er generelt bedre egnet for dyrking i tyske hager da de er mindre følsomme for sykdom og værpåvirkning. Red Haven er imidlertid et godt alternativ, men viser større mottakelighet for krøllesykdom.
