Lammesalat kan sås nesten hele året. Siden ulike varianter av lammesalat også er hardføre, kan ubrukte blomsterkasser på balkongen noen ganger plantes med lammesalat for tidlig høsting om våren.
Hvordan dyrker man lammesalat?
Lammesalat kan dyrkes nesten hele året, både i balkongboksen og utendørs eller i høybed. Velg riktig sort, vær oppmerksom på dyrkingsinstruksjonene, sørg for at det er nok vann og høst kontinuerlig fersk lammesalat.
Ville urter fra åkeren
Opprinnelig var den opprinnelige formen for lammesalat en vill urt som vokste blant gress og urter på åker. I rundt 100 år har denne salattypen blitt avlet på en slik måte at formen og smaken kan gi ekte kulinariske herligheter. Å dyrke og høste lammesalat krever ikke mye hagekunnskap, da det er en relativt lite krevende grønnsakssort.
Velg riktig utvalg av frø
Det finnes nå mange forskjellige varianter av lammesalat. Det finnes også frostbestandige varianter som:
- Mørkegrønn Helhjertet
- Elan
- Vally
- Vit
- Gala
Disse sortene har den fordelen at de kan sås også på senhøsten. De unge plantene overvintrer under snødekket og kan fortsette veksten om våren med et stort forsprang på andre typer grønnsaker.
Å dyrke lammesalat i balkongboksen
Siden lammesalat ikke stiller særlig høye krav til jord og plassering, kan den også dyrkes i potter eller balkongkasser. Å dyrke i balkongkasser kan være spesielt nyttig hvis de kun er plantet med ettårige blomster om sommeren. Det betyr at balkongkassene kan plantes med lammesalat gjennom hele vinteren, som så kan høstes om våren i tide før det kommer blomster igjen. Hvis du ikke setter spesielt pris på fargerike blomster på balkongen, kan du selvfølgelig også dyrke lammesalat i balkongkasser om sommeren hvis du vanner den tilstrekkelig.
Lammesalat utendørs eller på høybed
Avhengig av sorten kan lammesalat også dyrkes fersk nesten hele året utendørs eller på høybed. Men når du velger frø, bør du være oppmerksom på dyrkingsinstruksjonene for den respektive sorten. I tillegg til frostharde og ikke-herdige sorter, finnes det også ulike sorter for dyrking vår eller høst. Hvis sorter blir sådd utenfor anbef alt veksttid, kan de noen ganger ha en tendens til å boltre seg.
Høste lammesalat kontinuerlig hele året
Et praktisk trekk ved lammesalat er at hver plante ikke bare kan høstes én gang. Når du høster toppbladene, sørg for å la roten ligge i jorden sammen med basen. Dette betyr at lammesalaten kan vokse ut igjen flere ganger og kontinuerlig høstes fersk etter behov. Lammesalat er kjent som en typisk vintergrønnsak på grunn av fordelene og delikate nøttesmaken, men kan høstes nesten hele året med forskjøvede såtider.
Tips og triks
I prinsippet kan lammesalat også sås i midtsommermånedene som juli og august. Du bør imidlertid sørge for at plantene har tilstrekkelig vanntilførsel i spirefasen slik at optimal vekst kan finne sted.
