Lammesalaten finnes også i ville arter på enger og åker, den tilhører faktisk vendelrotfamilien. Ulike varianter er tilgjengelige som frø for dyrking i egen hage, hvorav noen har motstandsegenskaper mot sykdommer.
Hvilke typer lammesalat finnes og hvilke egenskaper har de?
Det finnes ulike varianter av lammesalat som kan deles inn i vinterharde, ikke-frostbestandige og sykdomsbestandige kategorier. Hardføre eksempler inkluderer Elan, Gala, Favor og Fit, mens Dutch Broadleaf og Medallion ikke er frostharde. Muggresistente varianter inkluderer Elan, Ovired og Verte de Cambrai.
En planteslekt med mange regionale navn
Sortene kjent som lammesalat har alltid vært verdsatt som en viktig vintersalat på menyen i ulike regioner i Sentral-Europa. Valerianella, ofte kjent som lammesalat, er også kjent i Østerrike som Vogerlsalat, i Nedre Franken som Hasenöhrchen, i Sveits som Nüsslisalat og i Sentral-Hessen som Rawunze. Alle begreper refererer imidlertid alltid til samme planteslekt, som også kan høstes i din egen hage nesten hele året.
Skillnaden mellom vinterharde og ikke-frostharde varianter
Mange varianter av lammesalat er frostbestandige, derfor kan det være en god idé å så dem i blomsterkasser på balkongen om høsten. Men vinterharde sorter kan også sås i høybed eller på et hvilket som helst solrikt sted utendørs sent på høsten uten problemer for å oppnå rask høstbarhet om våren. Eksempler på passende sorter for dyrking over vinteren er:
- Elan
- Gala
- Favor
- Fit
På den annen side er andre varianter ikke frostbestandige og anbefales mer for såing om våren og høsting gjennom sommeren, disse er:
- Dutch Broadleaf
- Medaljong
Sorter av lammesalat som er motstandsdyktige mot sykdommer
I utgangspunktet er lammesalat ikke særlig mottakelig for sykdommer. Men hvis plantene er for tørre, kan de lide av mugg og hvis luftfuktigheten er høy og veksten er for tett, kan de lide av dunmugg på lammesalat. Du kan imidlertid forhindre disse sykdommene hvis du ser etter resistente varianter når du kjøper. De stort sett muggresistente variantene inkluderer:
- Elan
- Ovired
- Verte de Cambrai
Tips og triks
Når du velger frø, bør du ikke bare være oppmerksom på motstand mot sykdommer og frosthardhet. Det er også et skille mellom sorter for vår- og høstdyrking. Hvis tidlige sorter blir sådd midtsommer, kan de noen ganger ha en tendens til å boltre seg. En blomst kan også ønskes til lammesalat dersom den skal så seg på samme sted neste år.
