Når det kommer til pærer eller bananer, vet alle uten tvil at det er frukt. Men hva er agurker - frukt eller grønnsaker? Hvilke egenskaper skiller hver kategori? Hva er forskjellen mellom frukt og grønnsaker og hva tilhører agurker? Botanisk sett, som mat eller svaret fra kjøkkenet
Er agurker en frukt eller en grønnsak?
Er agurker frukt eller grønnsaker? Botanisk sett er agurker frukt fordi de vokser fra en befruktet blomst. Men fra et matperspektiv teller de som grønnsaker fordi de er ettårige planter og ikke har fruktsødme. Så agurker kan kalles fruktgrønnsaker.
Agurker – frukt eller grønnsaker – hva gjør forskjellen?
Faktum er: Så allsidige som agurker er, er egenskapene som skiller mellom frukt og grønnsaker like ensidige. Avhengig av om du ser på det fra botanikk eller matperspektiv:
Botanisk voksende
Frukt fra en befruktet blomstGrønnsaker fra andre deler av planten
Maten kommer fra
Frukt fra flerårige planterGrønnsaker fra ettårige planter og utover
Agurker – fruktgrønnsaken eller grønnsaksfrukten?
Men i henhold til denne definisjonen forblir svaret tvetydig. Enten agurker er i en beholder eller i et drivhus, som gresskar og tomater, vokser de fra en blomst og er derfor en del av frukten. Men som en ettårig plante og på grunn av mangel på sødme i frukten, er de klassifisert som grønnsaker i henhold til matvaredefinisjonen.
Svaret på spørsmålet: Hva er agurker? Agurker er en fruktgrønnsak
Tips og triks
Svar fra kjøkkenet: Frukt kan vanligvis spises rå. Det er mer sannsynlig at grønnsaker blir dampet eller kokt. Moden frukt er myk, men grønnsaker er vanskelige å tygge. Når vi tenker på grønnsaker, tenker vi på forretter og på frukt tenker vi på desserter. Frukt eller grønnsaker? Det viktigste er deilige agurker fra hagen.
