Det er nesten bortkastet å bare bruke blomsterhodet til brokkoli til konsum. Bladene, som vanligvis ignoreres, er også spiselige og til og med ekstremt velsmakende. Det er på høy tid å se nærmere på dem
Hvordan kan brokkoliblader brukes?
Brokkoliblader kan brukesråogkokteikjøkkenet. De passer blant annet til smoothies, supper, salater, tilbehør og risotto. Smaken minner om mild grønnkål og du kan gjerne krydre den litt med pepper, s alt og hvitløk.
Hvilke ytre egenskaper har brokkolibladene?
Brokkoliblader ermørkegrønne til blågrønnefarget,stilkedogfliketDer er både mindre og også større eksemplarer av dem, med de større bladene plassert i bunnen av brokkoliplanten og de små bladene plassert nær blomsterhodet. Når du berører bladene, kan du føle deres læraktige tekstur. I prinsippet ligner de veldig på bladene til andre kålplanter som bladene til kålrabi, blomkål og grønnkål.
Er brokkoliblader spiselige?
Brokkolibladene erspiselige i likhet med bukettene og stilken. Dette gjelder både den rå tilstanden og den kokte formen. De er fulle av næringsstoffer (inkludert…en. Folsyre, jern, B-vitaminer, vitamin A, kalium og kalsium) og er enda sunnere enn bukettene.
Hvordan smaker brokkoliblader?
Brokkoliblader smakerkrydretogsart. Deminner om grønnkål, men har en litt mildere smak. Spises rå, etterlater bladene en skarp og urteaktig aroma i munnen.
Hvordan tilberede brokkoliblader?
Du kan legge til bladene av brokkolirawtil den neste grønne smoothien, men du kan ogsådampe dem,stek dem,blancheringellermatlaging De kan brukes til å forbedre salater og supper, og kjøttretter og risottoer får det bestemte noe med disse bladgrønnsakene. Men før du forbereder bladene, bør du vaske dem, rive dem i små biter og fjerne de tykke stilkene.
Hvilke skadedyr angriper bladene til brokkoli?
Bådekålfluerog diverselarver kan ikke motstå brokkoli og spiser derfor gjerne bladene. Hvis du oppdager tydelige og større spor etter næring på brokkolibladene, er larvene vanligvis skadedyrene bak dem.
Hvorfor produserer brokkoli noen ganger bare blader?
I noen tilfeller produserer ikke brokkoliplanten et blomsterhode, men bare blader, noe som vanligvis skyldesmangel på lime. Brokkoli liker ikke surt underlag. Hvis planten ikke utvikler et blomsterhode selv etter påføring av lime, kan du ganske enkelt høste bladene.
Tips
krydre brokkoliblader dyktig
Pepper, s alt, muskat, oregano og basilikum passer til å krydre bladene. Du kan også legge til noen finhakkede hvitløksfedd for å runde av smaksopplevelsen.
