Amaranthine er en trendy supermat som du kan dyrke selv. Her kan du lese nyttig informasjon om forbruket av den dekorative revehaleplanten fra Sør-Amerika. Finn ut hvilke amarantplanter som er spiselige her.
Er amaranthplanten spiselig?
En amarantplante er komplettspiseligDu kan spise unge blomster og blader som råmat. Eldre amaranthusblader er best tilberedt og servertlike grønnsaker. Modne frø egner seg somglutenfritt pseudograin Den spiselige revehaleroten rives i små biter før inntak.
Er amaranthplanten spiselig?
Amaranthplanten er spiselig i alle delerspiseligAztekerne, Inkaene og Mayaene i det gamle Sør-Amerika brukte de kornlignende frøene til en revehaleplante som hovednæring. I dag er amarantkorn verdsatt somglutenfri pseudocereal. Du kan spise bladene og blomsterstandene til en amarantplante som rå mat eller tilberedelike grønnsaker. Finrevet amarant pålerot smaker som rødbeter.
sunn supermat
Blomster, frø og blader fra en amarantplante er rike på viktige vitaminer, næringsstoffer, mineraler og fiber for et sunt kosthold. Regelmessig inntak av amaranth styrker immunforsvaret og forbedrer velvære.
Hvilke amaranthplanter er spiselige?
Den artsrike Amaranthus-slekten innen revehalefamilien (Amaranthaceae) gir oss over20 spiselige amarantplanter. Dette er deilige arter og populære varianter med tips til bruk:
- Hagehale (Amaranthus caudatus): frø som kornerstatning, unge blader til salat, eldre blader som grønnsaker.
- Panicle revehale (Amaranthus cruentus): frø som pseudo-korn eller popcorn.
- Grønnsaksamaranth (Amaranthus tricolor): rene korn i müsli, blader som erstatning for spinat.
- Gråteamarant (Amaranthus hypochondriacus): spinatplante, mal frø for nøtteaktig, smakfullt mel.
- Kerala Red: rødlige blader til stekte grønnsaker, smoothies og salater.
- Lou Sin Green: spis møre stilker som asparges.
Tips
Vask amaranth før du spiser
Etter høsting, senest før inntak, bør en amarantplante vaskes. Det er best å vaske blader, stilker og pælerøtter uten å rive dem i stykker. Skyll plantedelene grundig i silen under rennende vann. Du kan også skrubbe en amarantrot med en grønnsaksbørste. De bittesmå amaranthusfrøene kan vaskes i en tesil eller et kjøkkenhåndkle uten tap.
