Vannnøtten (Trapa natans) kalles noen ganger feilaktig vannkastanjen. Denne - Eleocharis dulcis - er imidlertid ikke nært beslektet med den årlige vannnøtten. Trapa natans tilhører familien loosestrife og forekommer i de tempererte til subtropiske områdene i Europa, Asia og Afrika. Vannplanten, som tidligere ble hyppig funnet i Tyskland, er nå truet av utryddelse her i landet og ble derfor satt under naturvern i 1987.
Hva er en vannnøtt?
Vannnøtten (Trapa natans) er en ettårig, urteaktig vannplante som forekommer i stillestående vann i tempererte til subtropiske områder. Den produserer rosettformede flyteblader og usynlige hvite blomster. De spiselige fruktene deres minner om kastanjer og var en gang en matvare.
Opprinnelse og distribusjon
Vannnøtten (bot. Trapa natans) er en ettårig voksende flytende bladplante fra slekten vannnøttfamilien (bot. Trapaceae). Arten var utbredt allerede for 65 millioner år siden, i tertiær geologisk periode og dermed samtidig med dinosaurene. I dag trives vannnøtten fortsatt i de tempererte til subtropiske klimasonene i Europa, Asia og Afrika, men finnes sjelden vill her i landet på grunn av intensivt jordbruk og minkende habitater. Det er derfor arten er under streng vernebeskyttelse og kan ikke tas fra naturen. Du kan imidlertid få lovlig avkom i butikker som er ideelle for naturlig planting i hagedammer.
Bruk
Kun avkom fra Europa er egnet for å plante i hjemmehagedammen, siden de tropiske variantene med samme navn ikke har egnede habitater her og derfor ikke trives. Vær derfor alltid oppmerksom på opprinnelsesbeviset når du kjøper! Det meste av avkommet til vannnøtten kommer fra Ungarn, Sør-Frankrike og Italia.
Vannnøtter kan plantes individuelt eller i grupper, avhengig av designønsker og tilgjengelig plass. Flytebladplanten harmonerer også meget godt med andre stedegne vannplanter som hjertebladgjærde (bot. Pontederia cordata, fiolette blomster), den europeiske havmuggen (bot. Nymphoides peltata, gule blomster) og den gule damlilje (bot.. Nuphar lutea).
Utseende og vekst
Vannnøtter er løvfellende, urteaktige vannplanter som bare vokser over én sommer. Deres naturlige habitat er i stillestående vann, hvor de er forankret i den gjørmete bunnen nær kysten, først og fremst i 30 til 60 centimeter vann. Den nedsenkede stilken, som er mellom én og tre meter lang, er forankret i innsjøen, og bladene, som er opptil 20 centimeter brede i diameter, vifter ut fra juni og danner en bladrosett som ligger på vannoverflaten.
blader
Vannnøttens undervannsbladstilker er fylt med luft og fungerer derfor som flytende kropper. De gir den nødvendige oppdriften som holder de grønne bladene på overflaten av vannet. De vifteformede til diamantformede flytebladene til arten har en karakteristisk taggete kant og er anordnet i en rosettform på vannoverflaten. Bladene blir røde om sommeren og dør så tilbake om høsten. Karakteristiske er også kjertlene på undersiden av bladene og stilken, som antagelig skiller ut en syre for å beskytte mot sultne vanndyr.
Blomster og frukt
De upåfallende, radi alt symmetriske blomstene til vannnøtten er hvite og vises mellom juli og august. Plantens nøttelignende frukter dannes på stilkene. De har et hardt, mørkebrunt skall, er skarpt tornete og kantete. Den hvite kjernen i vannnøttefrukten består av rundt 20 prosent stivelse og er spiselig når den kokes. Faktisk ble den næringsrike vannnøtten også ansett som mat her i tidligere tider og er det fortsatt i dag, spesielt i asiatiske land.
Toksisitet
Vannnøttens hvite innside er spiselig, men bør kun spises kokt eller stekt. Rå frukt anses som giftig, og parasitter som er farlige for mennesker har en tendens til å slå seg ned på overflaten. Dessuten utvikles aromaen, som minner litt om kastanjer, kun under koking. Det harde skallet på frukten er uspiselig, men kan enkelt åpnes med fingrene eller en skarp kniv og litt innsats.
Plassering og jordsmonn
Vannnøtter trives bare i stillestående vann som er varmt og solrikt. Plantene egner seg ikke for bekker og annet rennende vann, og du bør heller ikke plante dem i fiskedammer. Vannet og undergrunnen skal være næringsrikt og lite kalk - vannnøtten har liten kalktoleranse. Vannnøtter føles mest behagelige når damvannet er lett surt. Du kan oppnå dette ved å legge til presset torvjord (€8,00 på Amazon). Disse får du hos spesialforhandlere. Plant planten kun i dammer som er mellom 40 og 60 centimeter dype.
Planter vannnøtter riktig
Den enkleste måten å dyrke vannnøtter på hagedammen er å så dem i stedet for å plante dem. Frøene – nøttene som allerede er beskrevet – får du hos spesialforretninger i hage. Senk dem ganske enkelt i vannet om høsten; de vil rote seg i bunnen av dammen i løpet av de neste månedene og spire i juni etterpå. For en gjennomsnittlig hagedam kan du forvente rundt to til tre planter, men disse bør ikke plantes i nærheten av pumpen.
Om våren tilbyr spesialforhandlere noen ganger vannnøtteplanter som du kan plante på følgende måte:
- Plasser plantene på den rolige vannoverflaten.
- Forankre dem i bunnen av dammen med en wire.
De lange stilkene inkludert røttene utvikler seg slik at planten etter noen uker har vokst i hagedammen og kan forsyne seg med næring.
Omsorgstips
Dersom vannnøttens plasseringskrav - en solrik plass i en stillestående ferskvannsdam med en vanndybde på opptil 60 centimeter og et sandholdig gjørmete underlag - er oppfylt, er det ikke nødvendig med stell. Planten er hardfør ned til temperaturer på minst minus 22 grader Celsius.
Når den er sådd, reproduserer den ettårige vannnøtten seg praktisk t alt med årene. Så snart bladrosetten dør om høsten, synker nøttefruktene til bunnen av dammen og overvintrer der. Om våren kommer lange, tynne stengler ut av dem og vokser mot vannoverflaten. Fra juni og utover utvikler bladene seg og ligger til slutt på vannet i en flytende rosett.
Kutt vannnøtten riktig
For ikke å forurense vannet bør du klippe av de visne bladene i små hagedammer eller akvarier om høsten. I større dammer er imidlertid denne forholdsregelen ikke nødvendig.
Forplant vannnøtter
Det er verken nødvendig eller mulig å spre vannnøtten spesifikt. Planten formerer seg på egen hånd via de utviklede fruktene, forutsatt at forholdene på stedet oppfyller kravene. De nøttelignende druene, som i utgangspunktet ikke er annet enn spesialiserte overvintringsorganer, synker til bunnen av dammen om høsten og spirer så til nye planter neste vår. Siden hver vannnøtt produserer flere frukter i løpet av sesongen, kan det over tid dannes et tett teppe på hagedammen. For at forplantningen skal lykkes, bør du dyrke vannnøtten som eneste vannplante, fordi andre arter ville være konkurrenter om næringsstoffene som finnes i vannet. Men siden vannnøtter trenger mye næringsstoffer for å utvikle fruktene sine, hvis de skulle plantes videre i dammen og det resulterende fallet i næringsnivået, ville de ikke produsere noen frukt og ville ganske enkelt dø.
Om høsten kan nøttene fjernes før de synker. Oppbevar dem i en beholder med vann til du slipper dem igjen, og bytt den regelmessig. Du bør ikke under noen omstendigheter bruke vann fra springen til dette, da vannnøtter ikke tåler kalk. Tilsett i stedet sur, presset torvjord (€8,00 på Amazon) til oppsamlet regnvann eller lignende. Om våren kan frøene forspires i varmt vann og kan deretter plasseres utendørs - men sørg for å venne dem sakte til klimaendringene før du planter ut, slik at de ikke dør av plantesjokket.
Hvis dammen allerede er tett befolket med vannnøtter, kan du enkelt fjerne delplanter og transplantere dem til andre dammer.
Del
Vannnøtter kan ikke deles fordi hver nøtt bare utvikler en flytende stilk med en bladrosett.
Sykdommer og skadedyr
Sykdommer er ukjente i vannnøtter, og vannplanten er ikke påvirket av skadedyr. Vedlikeholdsfeil eller et uegnet sted er imidlertid problematiske.
Tips
Vannnøtter kan også fint dyrkes i et vannbasseng i huset – for eksempel i vinterhagen eller i et stort akvarium. Fisk har imidlertid ikke lov til å svømme i denne beholderen. Du må også sørge for nødvendig belysning ved hjelp av kunstig lys (f.eks. LED-plantelamper).
Arter og varianter
Det er to kjente varianter av vannnøtt. Trapa natans var. natans, som også er hjemmehørende hos oss, er lovlig bare tilgjengelig som en rase i fangenskap, du har ikke lov til å ta plantene fra naturen, som hovedsakelig vokser i myr eller sumpete områder. Avkommet fra Italia, Ungarn og Sør-Frankrike som er tilgjengelig her i landet, vokser vanligvis godt, men gir ikke alltid frukt.
Arten Trapa natans var. bispinosa, som kommer fra Kina og også er kjent som Singhara vannnøtt eller kinesisk to-tornet vannnøtt, er også tilgjengelig fra spesialforhandlere. Bladene til denne sorten er olivengrønne og har vanligvis syv rødlige til rødbrune parallelle årer på bladbladet. Arten er ikke hardfør i vårt område og må derfor overvintres med kunstig lys i vinterhagen eller i drivhus.
